Портулак - это стелющееся растение, которое легко растет на всех типах почв, не требует много света или воды. По этим характеристикам его часто путают с сорняком, но на самом деле портулака обладает несколькими лечебными свойствами, являясь одним из наиболее важных растительных источников омега-3, а также обладает несколькими интересными свойствами, такими как мочегонное, антиоксидантное и противовоспалительное действие. .
Кроме того, это растение также можно использовать в пищу для приготовления салатов, супов и для приготовления тушеного мяса, которое широко используется в некоторых странах Европы. В качестве важного источника омега-3 портулака считается отличным вариантом для рыбы в рационе вегетарианцев или веганов .
Ниже приведены некоторые из возможных преимуществ употребления этого растения:
1. Помогает контролировать диабет.
Согласно некоторым исследованиям, проведенным с растением, было замечено, что потребление экстракта, приготовленного из этого растения, может контролировать уровень сахара в крови, поскольку он может модулировать метаболизм глюкозы в дополнение к повышению чувствительности к инсулину.
2. Защищает от окислительного стресса.
Портулак - это растение, богатое антиоксидантными веществами, такими как галотанины, омега-3, аскорбиновая кислота, кверцетин и апигенин, которые защищают клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.
Таким образом, потребление этого растения может защитить организм от преждевременного старения, укрепить иммунную систему и даже снизить риск рака.
3. Снимает воспаление при артрите.
Исследования, проведенные с экстрактом портулака в лаборатории, показали, что растение способно снимать обычное воспаление артрита у крыс, оказывая эффект, очень похожий на эффект некоторых кортикостероидов, которые используются для лечения этого состояния.
4. Борется с бактериальными инфекциями.
Несколько исследований, проведенных с экстрактом растения, продемонстрировали антибактериальное действие против различных типов бактерий, включая Klebsiella pneumonia , Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus pyogenes и Streptococcus aureus , даже когда бактерии проявляли устойчивость к антибиотикам, таким как эритромицин, тетрациклин или ампициллин.
5. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
В дополнение к тому, что портулаков очень богат омега-3, который является типом здорового жира, который помогает защитить сердце, он также показал действие против гиперлипидемии у крыс, поддерживая уровни холестерина и триглицеридов в пределах нормы.
6. Защищает желудок от язвы.
Благодаря своему составу флавоноидов, таких как канферол, апигенин и кверцетин, портулаков, кажется, способен создавать защиту в желудке, которая затрудняет появление язвы желудка.
7. Снижает кровяное давление.
В исследованиях с водным экстрактом портулака исследователи обнаружили, что количество калия в растении, по-видимому, может снизить кровяное давление. Кроме того, портулака обладает мочегонным действием, что также способствует снижению артериального давления.
8. Помогает в заживлении ран.
При нанесении непосредственно на раны и ожоги измельченные листья портулака ускоряют процесс заживления за счет уменьшения поверхности раны в дополнение к увеличению прочности на разрыв.
Таблица информации о питании
Портулак - это растение, очень богатое питательными веществами, как видно из таблицы питания:
| Количество на 100 г портулака | |
| Энергия: 16 калорий | |
| Белки: | 1,3 г |
| Углеводы: | 3,4 г |
| Жиры: | 0,1 г |
| Витамин А: | 1320 UI |
| Витамин C: | 21 мг |
| Натрий: | 45 мг |
| Калий: | 494 мг |
| Кальций: | 65 мг |
| Железо: | 0,113 мг |
| Магний: | 68 мг |
| Люминофор: | 44 мг |
| Цинк: | 0,17 мг |
Как использовать растение
Портулак можно использовать в кулинарии для приготовления салатов, супов и рагу, а также его можно добавлять в рецепты зеленых соков и витаминов.
Кроме того, растение можно употреблять в виде чая:
Ингредиенты
- 50 г листьев портулака;
- 1 литр кипятка.
Режим подготовки
Добавьте ингредиенты на 5-10 минут, а затем процедите. Наконец, дайте ему нагреться и пейте 1–2 чашки в день.
Натуральная медицина также использует стебли и измельченные листья портулака при ожогах и ранах, поскольку они облегчают боль и ускоряют заживление.
Противопоказания
Поскольку он богат щавелевой кислотой, следует избегать употребления портулака людям, у которых есть или уже были камни в почках, а его чрезмерное употребление может вызвать проблемы с кишечником, такие как боль и тошнота.
