Гистидин - незаменимая аминокислота, которая дает начало гистамину, веществу, регулирующему воспалительные реакции организма. Когда гистидин используется для лечения аллергии, его следует принимать в виде добавки в дозах от 100 до 150 мг в день, которые назначает врач.
Когда рыба не сохраняется должным образом, гистидин превращается в гистамин бактериями, в результате чего рыба имеет большое количество гистамина, что может вызвать отравление у людей.
Продукты, богатые гистидином Другие продукты, богатые гистидиномСписок продуктов, богатых гистидином
Основные продукты, богатые гистидином, - это продукты, богатые белком, такие как яйца, молоко и молочные продукты, рыба и мясо, но есть и другие продукты, которые также содержат эту аминокислоту, например:
- цельнозерновой, ячмень, рожь;
- грецкие орехи, бразильские орехи, орехи кешью;
- какао;
- горох, фасоль;
- морковь, свекла, баклажаны, репа, маниока, картофель.
Поскольку гистидин является аминокислотой, которую организм не может производить, необходимо принимать эту аминокислоту с пищей.
Функция гистидина в организме
Основные функции гистидина в организме - это снижение кислотности в желудке, уменьшение тошноты и жжения, особенно у беременных. Кроме того, гистидин используется для борьбы с заболеваниями системы кровообращения, особенно сердечно-сосудистой системы, поскольку он является прекрасным сосудорасширяющим средством.
