Абрикос - распространенный фрукт на севере Бразилии, который обычно употребляют в свежем виде, в соках и других рецептах, таких как муссы, мороженое, желе, салат или джем. Есть 4 разных вида этого фрукта, но польза от них очень похожа.
Этот фрукт богат клетчаткой и бета-каротином, который обладает антиоксидантным действием, борется с преждевременным старением, предотвращает рак, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и воспалительные заболевания.
Бета-каротин является предшественником витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз и целостности слизистой оболочки, а также полезен для укрепления иммунной системы и стимулирования роста костей.
Как потреблять
Плоды абрикоса можно есть спелыми, обычно осенью, и их можно использовать, например, для приготовления соков или джемов.
- Рецепт сока абрикоса: для приготовления сока взбейте мякоть абрикоса с 500 мл воды в блендере, а затем при необходимости подсластите сахаром или медом.
- Рецепт абрикосового джема: мякоть нарезать небольшими кусочками, добавить 1 стакан сахара и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Обычно нет необходимости добавлять воду, но если вы обнаружите, что она прилипает к сковороде, добавляйте небольшое количество. Постепенно текстура джема формируется, и конфеты готовы примерно через 20 минут. Затем поместите его в хорошо вымытую стеклянную емкость и храните в холодильнике.
Кроме того, можно приготовить другие сладкие рецепты, например, с абрикосовым и фруктовым смузи.
Основные особенности
Абрикос с научным названием Mammea americana L. - это крупный и твердый плод желто-оранжевого цвета с большим количеством мякоти и только большой сердцевиной в середине, например, манго и авокадо. Он может весить от 500 г до более 4 кг.
Дерево, на котором выращивают абрикос, называется абрикосовое дерево, большое и может достигать 15 метров в высоту с белыми цветами, а из его бутонов можно приготовить ликер, который очень ценится на Севере, Северо-Востоке и в Соединенных Штатах. Листья у дерева большие, около 10 см и более, а белые цветки появляются по одному или парами в противоположных направлениях.
