Подщелачивающие продукты - это все те продукты, которые способны сбалансировать кислотность крови, делая ее менее кислой и приближаясь к идеальному pH крови, который составляет от 7,35 до 7,45.
Сторонники подщелачивающей диеты утверждают, что нынешняя диета, богатая рафинированными продуктами, сахаром, обработанным мясом и животными белками, имеет тенденцию к повышению кислотности крови, что может нанести вред здоровью и усугубить такие проблемы, как воспаление и низкое кровяное давление. иммунитет.
Щелочные продукты
Щелочные продукты - это в основном продукты с небольшим содержанием сахара, такие как:
- Фрукты в целом, включая кислые фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас;
- Овощи и зелень в целом;
- Семена масличных культур : миндаль, каштаны, фундук;
- Белки : пшено, тофу, темпе и сывороточный протеин;
- Приправы : корица, карри, имбирь, травы в целом, перец чили, морская соль, горчица;
- Прочие : щелочная вода, яблочный уксус, обычная вода, патока, ферментированные продукты.
Согласно этой диете, подщелачивающие продукты способствуют здоровью и детоксикации организма, принося такие преимущества, как предотвращение инфекций, уменьшение воспалений, уменьшение боли и предотвращение таких заболеваний, как рак.
Как измерить кислотность тела
Кислотность организма измеряется с помощью крови, но для облегчения мониторинга создатели щелочной диеты предлагают измерять кислотность с помощью тестов и мочи. Однако кислотность тела варьируется в зависимости от местоположения, например, очень кислая в желудке или влагалище.
Кислотность мочи зависит, например, от диеты, заболеваний организма или применяемых лекарств, и ее невозможно сравнить с кислотностью крови.
Как организм поддерживает pH-баланс крови
Уровень pH крови контролируется таким образом, чтобы он всегда составлял от 7,35 до 7,45, с помощью процесса, известного как буферный эффект. Всякий раз, когда болезнь, пища или лекарство изменяют pH крови, его быстро контролируют, чтобы он вернулся в нормальное состояние, в основном через мочу и дыхание.
Таким образом, невозможно сделать кровь более кислой или более щелочной с помощью диеты, поскольку только некоторые очень серьезные заболевания, такие как ХОБЛ и сердечная недостаточность, могут снизить pH крови, делая ее слегка кислой. Однако щелочная диета предполагает, что поддержание менее кислого pH крови, даже если ее кислотность была в пределах нормы, уже приносит пользу для здоровья и предотвращает заболевания.
Чтобы узнать больше о кислых продуктах, см .: Кислые продукты.
