Фенхель - это лекарственное растение, которое дает семена, известные как фенхель, и маленькие желтые цветы, которые появляются летом. В лечебных целях его можно использовать как домашнее средство для улучшения пищеварения, борьбы с простудой и похудания, но это растение также можно использовать в кулинарии как отличную специю к мясным или рыбным блюдам.
Его научное название - Foeniculum vulgare, растение достигает 2,5 м в высоту, и его можно купить в магазинах здоровой пищи и аптеках, например, цветы и сушеные листья, приготовленные для настоя, а также на некоторых уличных рынках и в супермаркетах. найдите стебель и листья фенхеля, чтобы использовать их на кухне.
Цветки фенхеля 
Стебель и зеленые листья фенхеляПольза фенхеля
Основные преимущества фенхеля для здоровья:
- Снимают менструальные и кишечные спазмы;
- Снижают аппетит и помогают похудеть;
- Бороться с болями в животе;
- Снимают расстройства пищеварения;
- Выпустить газы;
- Бороться с бронхитом и гриппом путем выделения мокроты;
- Снимите рвоту;
- Бороться с болью в горле и ларингитом;
- Детоксифицируют печень и селезенку,
- Бороться с инфекциями мочевыводящих путей;
- Бороться с диареей;
- Устранение кишечных глистов.
Фенхель обладает этими преимуществами, потому что он обладает лечебными свойствами анетола, эстрагола и алканфора, в дополнение к витаминам и минералам, которые обладают его противовоспалительным, стимулирующим, спазмолитическим, ветрогонным, дегельминтирующим, пищеварительным, мочегонным и мягким отхаркивающим действием.
Как пользоваться
Семена фенхеля (фенхель) можно использовать для приготовления чая или добавления в торты и пироги, придавая им характерный ароматный вкус. Но листья фенхеля и их стебли можно использовать в кулинарии для приправки мяса или рыбы, а также в салаты. Вот несколько способов использования:
- Чай с фенхелем : положите 1 ложку семян фенхеля (фенхеля) в стакан с кипящей водой, накройте крышкой и дайте ему нагреться в течение 10-15 минут, процедите и выпейте. Принимать 2–3 раза в день.
- Эфирное масло фенхеля: принимать от 2 до 5 капель, разведенных в воде, несколько раз в день;
- Сироп фенхеля: принимать от 10 до 20 г в день.
Корень, листья и стебель фенхеля достаточно ароматны и широко используются при приготовлении рыбных блюд, их стебли съедобны и используются в салатах.
Семена фенхеля (фенхель) Чай для полоскания горла или питья
Следующий чай отлично подходит для полоскания горла 2 раза в день при ларингите:
Ингредиенты:
- 30 г тимьяна
- 25 г мальвы
- 15 г подорожника минор
- 10 г солодки
- 10 г фенхеля
Режим подготовки:
Залейте 1 столовую ложку смеси трав 150 мл кипятка, дайте постоять 10 минут, дайте остыть и используйте для полоскания горла или питья. Не рекомендуется детям младше 3 лет.
Когда не использовать
Фенхель противопоказан при беременности и в период лактации. Кроме того, его чрезмерное употребление также может вызвать некоторые аллергические реакции.
