Кокос - это фрукт, богатый хорошими жирами и низким содержанием углеводов, который приносит пользу для здоровья, например, дает энергию, улучшает работу кишечника и укрепляет иммунную систему.
Пищевая ценность кокоса зависит от того, спелый плод или зеленый, в целом он имеет отличное содержание минеральных солей, таких как калий, натрий, фосфор и хлор, что делает его воду отличным изотоническим напитком после тренировки.
Таким образом, это богатство кокосовых питательных веществ имеет следующие преимущества для здоровья:
- Помогите похудеть , потому что в нем мало углеводов и много клетчатки, что увеличивает чувство сытости;
- Улучшить работу кишечника , так как он богат клетчаткой;
- Действует как антиоксидант и предотвращает болезни, так как богат витамином A, C и E;
- Укрепляют иммунную систему , так как содержат лауриновую кислоту, предотвращающую размножение грибков, вирусов и бактерий;
- Восполните минералы , которые теряются во время физической активности, так как они содержат цинк, калий, селен, медь и магний.
Зеленый кокос, обычно продаваемый на пляжах, богат водой, а его мякоть более мягкая и менее объемная, чем у зрелого кокоса. Помимо мякоти и воды, также можно извлекать кокосовое масло и делать кокосовое молоко.
Таблица с информацией о пищевой ценности кокоса
В следующей таблице представлена информация о пищевой ценности 100 г кокосовой воды, сырого кокоса и кокосового молока.
| Кокосовая вода | Сырой кокос | Кокосовое молоко | |
| Энергия | 22 калории | 406 калорий | 166 калорий |
| Белки | - | 3,7 г | 2,2 г |
| Жиры | - | 42 г | 18,4 г |
| Углеводов | 5,3 г | 10,4 г | 1 г |
| Волокна | 0,1 г | 5,4 г | 0,7 г |
| Калий | 162 мг | 354 мг | 144 мг |
| Витамин C | 2,4 мг | 2,5 мг | - |
| Кальций | 19 мг | 6 мг | 6 мг |
| Люминофор | 4 мг | 118 мг | 26 мг |
| Железо | - | 1,8 мг | 0,5 мг |
Помимо того, что кокос можно употреблять в свежем виде, его можно использовать в рецептах тортов, сладостей и печенья, а также добавлять в витамины и йогурты. Посмотрите, как приготовить кокосовое масло: Как приготовить кокосовое масло в домашних условиях.
Как приготовить домашнее кокосовое молоко
Кокосовое молоко вкусно и богато полезными жирами, помимо того, что оно не содержит лактозы, и его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы или аллергией на белок коровьего молока. Он обладает пищеварительным, антибактериальным и антиоксидантным действием, помогая предотвратить заболевания и улучшить работу кишечника.
Ингредиенты:
- 1 сушеный кокос
- 2 стакана горячей воды
Режим подготовки:
Кокосовую мякоть натереть на терке и взбивать в блендере или миксере 5 минут с горячей водой. Затем процедите чистой тканью и храните в чистых бутылках с крышками. Молоко можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней или заморозить.
