Виноград - это фрукты, богатые антиоксидантами и водой, особенно кожурой, которые приносят пользу для здоровья, например предотвращают рак, предотвращают мышечную усталость и улучшают функцию кишечника. Каждый сорт винограда обладает определенными свойствами, и большее преимущество имеет варьирование потребления зеленого и фиолетового винограда.
Ниже приведены свойства каждого и сколько потреблять.
Фиолетовый виноград
Фиолетовый виноград особенный, главным образом потому, что он является крупнейшим источником ресвератрола, мощного антиоксиданта, который в больших количествах присутствует в его кожуре. Это приносит такие преимущества, как:
- Предотвратить рак , так как он богат ресвератролом и фенольными соединениями, антиоксидантами, которые поддерживают правильное развитие клеток;
- Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания : его антоцианы, дубильные вещества и флавоноиды помогают расслабить сосуды и предотвратить появление атеросклероза;
- Улучшение кишечника : особенно при употреблении с шелухой и семенами, что увеличивает содержание клетчатки;
- Предотвратить анемию: потому что он богат фолиевой кислотой.
Фиолетовый виноград превращает ресвератрол в красное вино, поэтому умеренное употребление вина также помогает предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания. Знайте, сколько потреблять в день.
зеленый виноград
Зеленый виноград легче сажать, а его плоды присутствуют практически круглый год, принося такие преимущества, как:
- Улучшить кровообращение , так как он богат минералами, такими как железо и калий, которые увеличивают насыщение клеток кислородом;
- Предотвратить рак , так как они также богаты антиоксидантами, такими как катехины и витамин С;
- Контролировать уровень глюкозы в крови , так как он содержит меньше сахара, чем красный виноград, и богат витамином B1, важным для переработки углеводов в организме;
- Поддерживайте здоровье костей , так как они богаты витаминами K и B1, которые важны для увеличения фиксации кальция в костной массе.
Важно помнить, что виноградные соки, особенно из цельного зерна, содержат в этих фруктах высокую концентрацию сахара и низкое количество клетчатки, что способствует неконтролируемому диабету и увеличению веса.
Пищевой состав винограда
В следующей таблице показан пищевой состав 100 г двух сортов винограда и 100 мл цельного сока:
| Питательный | Виноград Италия (зеленый) | Ruby Grape (фиолетовый) | Цельный сок |
| Энергия | 53 ккал | 49 ккал | 88 ккал |
| Углеводы | 13,6 г | 12,7 г | 14,5 г |
| Протеин | 0,7 г | 0,6 г | 0,3 г |
| Жир | 0,2 г | 0,2 г | 0 г |
| Волокна | 0,9 г | 0,9 г | 0 г |
| Витамин C | 3,3 мг | 1,9 мг | 0 г |
| Витамин B1 | 0 г | 0,02 мг | 0 г |
| Люминофор | 12 мг | 23 мг | 0 г |
Поскольку он более концентрированный, рекомендуется разбавить цельный виноградный сок небольшим количеством воды, что поможет снизить количество сахара в потребляемых фруктах, избыток которого может привести к увеличению веса и неконтролируемому диабету. Также узнайте, как использовать виноградную муку.
