При диете при почечной недостаточности необходимо контролировать количество соли, фосфора, калия, белка, а также количество соли, воды и сахара. Следовательно, необходимо сократить потребление обработанных пищевых продуктов; предпочитают фрукты, приготовленные дважды, без повторного использования воды, а белки употребляют только во время обеда и ужина.
Вот несколько вариантов того, как вы можете есть в течение 3 дней, исходя из этой диеты в другие дни, но диетолог может порекомендовать диету, специально разработанную для каждого случая, если вам неудобно решать, что есть.
Меню почечной недостаточности
Следуя этой диете, можно будет улучшить качество жизни пациента и замедлить прогрессирование почечной недостаточности. Итак, вот пример 3-дневного меню:
1 день
| Завтрак | 1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл) 1 кусок кукурузной лепешки (70 г) 7 единиц винограда |
| Утренний перекус | 1 ломтик жареного ананаса с корицей и гвоздикой (70 г) |
| Обед | 1 стейк на гриле (60 г) 2 букета вареной цветной капусты 2 столовые ложки риса с шафраном 1 единица консервированного персика |
| Закуска | 1 тапиока (60 г) 1 чайная ложка несладкого яблочного джема |
| Ужин | 1 мерная ложка спагетти с измельченным чесноком 1 жареная куриная ножка (90 г) Салат из листьев салата, заправленный яблочным уксусом |
| Ужин | 2 тоста с 1 чайной ложкой сливочного масла (5 г) 1 маленькая чашка ромашкового чая (60 мл) |
День 2
| Завтрак | 1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл) 1 тапиока (60 г) с 1 чайной ложкой сливочного масла (5 г) 1 вареная груша |
| Утренний перекус | 5 печенья с крахмалом |
| Обед | 2 столовые ложки измельченной вареной курицы - добавьте травяную соль, чтобы приправить 3 столовые ложки вареной поленты Салат из огурцов (½ единицы), заправленный яблочным уксусом |
| Закуска | 5 палочек сладкого картофеля |
| Ужин | Омлет с луком и орегано (используйте только 1 яйцо) 1 простой хлеб для сопровождения 1 жареный банан с корицей |
| Ужин | 1/2 стакана молока (залить фильтрованной водой) 4 бисквита Майсена |
3 день
| Завтрак | 1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл) 2 рисовых крекера 1 ломтик белого сыра (30 г) 3 клубники |
| Утренний перекус | 1 чашка несоленого попкорна с зеленью |
| Обед | 2 блина с фаршем (мясо: 60 г) 1 столовая ложка вареной капусты 1 столовая ложка белого риса 1 тонкий ломтик (20 г) гуавы (если вы диабетик, выберите диетический вариант) |
| Закуска | 5 масляных печений |
| Ужин | 1 кусок вареной рыбы (60 г) 2 столовые ложки вареной моркови с розмарином 2 столовые ложки белого риса |
| Ужин | 1 запеченное яблоко с корицей |
5 полезных перекусов для больных с почками
Тапиока 
Сладкие картофельные чипсы1. Тапиока с яблочным джемом.
Как приготовить несладкое яблочное варенье
Ингредиенты:
- 2 кг красных и спелых яблок
- Сок 2 лимонов
- Палочки из корицы
- 1 большой стакан воды (300 мл)
Режим подготовки:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Теперь доведите яблоки до среднего огня с водой, добавив лимонный сок и палочки корицы. Накройте сковороду крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая. Если вы хотите получить более однородную консистенцию без комков, подождите, пока она остынет, и взбейте джем миксером.
2. Жареные чипсы из сладкого картофеля.
Ингредиенты:
- 1 кг сладкого картофеля нарезать соломкой или нарезать кружочками
- Розмарин и тимьян
Режим подготовки:
Разложите палочки на масленном блюде и посыпьте зеленью. Поставьте в предварительно разогретую до 200 ° С духовку на 25–30 минут. Если вы хотите получить более сладкий вкус, замените травы порошкообразной корицей.
3. Крахмальный бисквит.
Ингредиенты:
- 4 стакана кислой посыпки
- 1 стакан молока
- 1 стакан масла
- 2 целых яйца
- 1 столбец. соленый кофе
Режим подготовки:
Все ингредиенты взбить в миксере до однородной консистенции. Используйте кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, чтобы сделать печенье кругами. Поместите в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.
4. Несоленый попкорн.
Для аромата посыпьте зеленью. Хорошие варианты - орегано, тимьян, чими-чурри или розмарин. Посмотрите следующее видео, как очень здорово приготовить попкорн в микроволновой печи:
5. Печенье с маслом.
Этот рецепт масляного печенья хорош при почечной недостаточности, потому что в нем мало белка, соли и калия.
Ингредиенты:
- 200 г несоленого масла
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана пшеничной муки
- цедра лимона
Режим подготовки:
Смешайте все ингредиенты в миске и месите, пока они не освободятся от рук и миски. Если это займет слишком много времени, добавьте еще немного муки. Нарезать мелкими кусочками и поставить в предварительно разогретую духовку до легкого коричневого цвета.
Каждое печенье содержит 15,4 мг калия, 0,5 мг натрия и 16,3 мг фосфора. При почечной недостаточности важен строгий контроль за потреблением этих минералов и белков.
