Диета при гастроэзофагеальном рефлюксе должна быть сбалансированной и разнообразной, важно включать фрукты, овощи и белое мясо, в дополнение к рекомендациям избегать продуктов, которые трудно переваривать или которые вызывают раздражение в желудке, таких как жареные продукты и перец, например. .
Рефлюкс возникает, когда желудочная кислота попадает в пищевод, особенно после еды, вызывая такие симптомы, как жжение, боль при глотании и срыгивание. Лечение гастроэзофагеального рефлюкса состоит в основном из внесения некоторых изменений в пищевые привычки, однако в некоторых случаях врач может порекомендовать при необходимости использование некоторых лекарств. Узнайте, как проводится лечение рефлюкса.
Продукты, которых следует избегать
Потребляемые продукты напрямую влияют на количество кислоты, вырабатываемой в желудке, поэтому отказ от продуктов, повышающих концентрацию кислоты, помогает улучшить симптомы у некоторых людей.
Важно отметить, что продукты, которые ухудшают симптомы рефлюкса, могут варьироваться от человека к человеку, важно определить, что это за продукты, и, таким образом, избегать их употребления. Продукты, которые могут ухудшить симптомы гастроэзофагеального рефлюкса:
- Жиры и продукты, которые их содержат , так как пищеварение происходит намного медленнее, а пища остается в желудке дольше, что замедляет опорожнение желудка и увеличивает выработку кислоты и вероятность возникновения симптомов рефлюкса. Таким образом, рекомендуется избегать употребления красного мяса, колбас, болоньи, картофеля фри, томатного соуса, майонеза, круассанов, печенья, пирожных, пиццы, промышленных соусов, желтых сыров, масла, маргарина, сала, бекона и йогурта. интеграл;
- Кофеин , поскольку это стимулирующее соединение, может раздражать слизистую оболочку желудка и способствовать рефлюксу. Вот почему рекомендуется избегать продуктов, содержащих кофеин, таких как кофе, черный чай, зеленый чай, чай мате, безалкогольные напитки, энергетические напитки и шоколад;
- Алкогольные напитки , в основном ферментированные, такие как пиво и вино, поскольку они раздражают желудок и увеличивают выработку кислоты;
- Газированные напитки , такие как газированные напитки и газированная вода, так как они повышают давление в желудке;
- Продукты со вкусом мяты и мяты , так как они могут раздражать слизистую желудка;
- Перец, острые соусы и специи , так как они также раздражают слизистую оболочку желудка и способствуют повышению кислотности, что приводит к симптомам рефлюкса.
Кроме того, у некоторых людей, особенно у тех, у кого также есть эзофагит, продукты из цитрусовых, такие как апельсин, ананас, лимон и помидоры, могут вызывать боль и недомогание, и в этих случаях важно избегать этих продуктов.
Некоторые люди также могут чувствовать себя плохо из-за употребления продуктов, содержащих лук и чеснок, или употребления фруктов с высоким содержанием жира, таких как авокадо и кокос, поэтому важно следить за их переносимостью.
Разрешенные продукты
Продукты, которые следует включать в рацион, - это фрукты и овощи, также желательно отдавать предпочтение употреблению нежирного мяса, например курицы без кожи и индейки, а также рыбы и яичных белков. Молочные продукты и их производные должны быть обезжирены, и рекомендуются белые сыры, такие как рикотта и творог. Также можно без противопоказаний употреблять хлеб, рис, бананы, макароны, картофель и бобы.
Полезные жиры, полученные из оливкового масла и семян, можно есть небольшими порциями. Кроме того, имбирь можно включать в приготовление еды или в виде чая, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами, улучшая симптомы, связанные с опорожнением желудка.
Также рекомендуется пить ромашковый чай, так как он улучшает симптомы плохого пищеварения и оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на желудок, снимая кислотность и рефлюкс.
Меню рефлюксной диеты
В следующей таблице показан пример 3-дневного меню диеты при рефлюксе.
| Питание | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | 1 стакан обезжиренного молока + 2 ломтика хлеба с сыром рикотта + 1 груша | 1 нежирный йогурт с 2 столовыми ложками овса и 1/2 нарезанного ломтиками банана | 1 чашка ромашкового чая + яичница-болтунья + 3 тоста + 1 ломтик папайи |
| Утренний перекус | 1 стакан желатина | 4 печенья марии | 3 крекера с кремом и сыром рикотта |
| Обед ужин | 1 кусок рыбы с 2 средними картофелями и тушеными овощами, заправленными 1 чайной ложкой оливкового масла + 1 чашка нарезанного кубиками арбуза | 1 средняя куриная грудка с 1/2 стакана риса + 1/2 стакана фасоли, салат с 1 чайной ложкой оливкового масла + 1 яблоко | Киноа с овощами (морковь, перец и брокколи) с 90 г куриной грудки, нарезанной кубиками + 1 персик |
| Полдник | 1 яблоко в духовке с корицей | Имбирный чай без сахара + 3 целых тоста с сыром рикотта | 1 обезжиренный йогурт с 1 чайной ложкой семян чиа и овсянки |
Количество, включенное в меню, может варьироваться в зависимости от возраста, пола, физической активности и наличия у человека каких-либо других заболеваний, поэтому рекомендуется обратиться к диетологу, чтобы план диеты соответствовал индивидуальным потребностям.
Когда диета и медикаментозное лечение не помогают облегчить симптомы рефлюкса, врач может порекомендовать операцию для укрепления пилорического сфинктера и предотвращения возврата желудочного сока в пищевод. Узнайте, как проводится рефлюксная хирургия.
Другие меры предосторожности, которые необходимо соблюдать
Помимо еды, важно соблюдать ряд мер предосторожности для предотвращения рефлюкса, таких как:
- Ешьте небольшими порциями несколько раз в день, каждые 2–3 часа;
- Избегайте пить жидкости во время еды;
- Избегайте еды за 3-4 часа до сна;
- Увеличьте потребление фруктов и овощей;
- Не ложитесь и не занимайтесь спортом сразу после еды;
- Хорошо пережевывайте пищу и ешьте медленно и в тихом месте;
- В случае избыточного веса следует соблюдать сбалансированную низкокалорийную диету, способствующую снижению веса, и важно обратиться к диетологу, чтобы составить адекватный план питания с учетом потребностей человека;
- Сон под углом 45 градусов, положив подушку или приподняв изголовье кровати, тем самым уменьшив ночной рефлюкс;
- Избегайте использования тесной одежды и ремней, так как они могут увеличить давление в желудке, способствуя рефлюксу.
Кроме того, также важно бросить курить и снизить уровень стресса, поскольку оба фактора увеличивают риск рефлюкса. Вот несколько советов по естественному лечению рефлюкса:
