Продукты, богатые антиоксидантами, - это фрукты и овощи с высокой концентрацией витаминов A, C или E, а также бета-каротина, минералов, таких как селен и цинк, и аминокислот, таких как цистеин и глутатион.
Есть также другие антиоксидантные вещества, такие как биофлавоноиды, которые содержатся, например, в винограде или красных фруктах. Посмотрите, какие 6 антиоксидантов незаменимы.
Некоторые продукты, богатые антиоксидантами, могут быть:
Основные продукты, богатые антиоксидантами
Продукты, богатые антиоксидантами, - это, прежде всего, фрукты и овощи, хотя они не единственные.
Некоторые примеры антиоксидантов в богатой пище:
- Бетакаротин - красные / оранжевые / желтые овощи и фрукты, такие как тыква, свекла, брокколи, морковь, капуста, курага, дыни или горох;
- Витамин C - ацерола , брокколи, кешью, капуста , шпинат, киви, апельсин, лимон, манго, дыня, клубника, папайя или помидор;
- Витамин E - коричневый рис, миндаль, арахис, бразильский орех, яичный желток, зародыши пшеницы, кукуруза, растительные масла (соя, кукуруза и хлопок) и семена подсолнечника;
- Эллаговая кислота - красные фрукты, орехи и гранат.
- Антоцианы - фиолетовый салат, ежевика, асаи, красная слива, баклажаны, красный лук, вишня, малина, гуава, жаботикаба, клубника и красная капуста;
- Биофлавоноиды - цитрусовые, орехи и темный виноград;
- Катехины - зеленый чай, клубника или виноград;
- Изофлавон - семена льна или сои;
- Ликопин - гуава, арбуз или помидор;
- Омега 3 - тунец, скумбрия, лосось, сардины, семена чиа и льняного семени или растительные масла;
- Полифенолы - ягоды, сухофрукты, цельнозерновые, лук, зеленый чай, яблоки, орехи, соевые бобы, помидоры, красный виноград и красное вино;
- Ресвератрол - какао, красный виноград или красное вино;
- Селен - овес, птица, миндаль, бразильские орехи, печень, морепродукты, орехи, рыба, семена подсолнечника или цельная пшеница;
- Цинк - птица, мясо, цельнозерновые продукты, бобы, морепродукты, молоко или орехи;
- Цистеин и глутатион - белое мясо, тунец, чечевица, бобы, орехи, семена, лук или чеснок.
Мякоть арбуза богата бета-каротинами и витамином С. Семена содержат большое количество витамина Е, а также цинк и селен. Смузи из арбуза с семенами может быть способом использовать всю антиоксидантную силу арбуза.
Для чего нужны антиоксидантные продукты?
Антиоксидантные продукты помогают предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Антиоксиданты способствуют правильному функционированию клеток по всему телу, противодействуя, например, вредному воздействию стресса или неправильного питания. Узнайте больше на: Что такое антиоксиданты и для чего они нужны.
