Пищевая аллергия - это ситуация, характеризующаяся воспалительной реакцией, которая вызывается веществом, присутствующим в пище, выпитым с потребляемой пищевой добавкой, что может привести к появлению симптомов в различных частях тела, таких как руки, лицо, рот и глаза, а также он также может повлиять на желудочно-кишечный тракт и дыхательную систему, когда воспалительная реакция очень серьезна.
В большинстве случаев симптомы пищевой аллергии легкие, например, зуд и покраснение кожи, отек в глазах и насморк, однако при очень серьезной реакции организма симптомы могут поставить под угрозу жизнь человека. , так как может возникнуть ощущение одышки и затрудненное дыхание.
Таким образом, важно определить пищу, вызывающую аллергию, чтобы можно было избежать ее употребления и, таким образом, снизить риск осложнений. Однако, если вы контактируете с пищей, вызывающей аллергию, врач может порекомендовать использование антигистаминных препаратов для облегчения симптомов и дискомфорта.
Симптомы пищевой аллергии
Симптомы пищевой аллергии могут появиться в течение 2 часов после приема пищи, напитков или пищевых добавок, вызывающих воспалительную реакцию в организме. Симптомы могут варьироваться от человека к человеку, наиболее распространенными из которых являются:
- Зуд и покраснение кожи;
- Красные и припухшие бляшки на коже;
- Отек губ, языка, ушей или глаз;
- Стоматит;
- Заложенный нос и насморк;
- Ощущение дискомфорта в горле;
- Боль в животе и чрезмерное газообразование;
- Диарея или запор;
- Жжение и жжение при эвакуации.
Хотя симптомы чаще проявляются на руках, лице, глазах, во рту и теле, воспалительная реакция может быть настолько серьезной, что может повлиять на желудочно-кишечный тракт, и человек может испытывать тошноту, рвоту и дискомфорт в животе или дыхательную систему, что приводит к затрудненное дыхание и одышка, известные как анафилактический шок, которые необходимо лечить немедленно, чтобы избежать дальнейших осложнений. Узнайте, как распознать анафилактический шок и что делать.
Таким образом, чтобы избежать развития наиболее тяжелых симптомов пищевой аллергии, важно, чтобы при появлении первых симптомов аллергии человек принимал лекарство, указанное аллергологом. В случаях, когда человек чувствует дискомфорт в горле или затрудненное дыхание, рекомендуется обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи или больницу, чтобы принять необходимые меры для облегчения симптомов.
Основные причины
Пищевая аллергия может быть вызвана любым веществом, присутствующим в пище или пищевой добавке, что чаще встречается у людей, у которых в семейном анамнезе есть аллергия.
Хотя это может быть вызвано любой пищей, симптомы пищевой аллергии в большинстве случаев связаны с потреблением, например, морепродуктов, арахиса, коровьего молока, сои и масличных культур. Ознакомьтесь с более подробной информацией об основных причинах пищевой аллергии.
Как ставится диагноз
Первоначально аллерголог должен поставить диагноз пищевой аллергии, проанализировав симптомы, о которых человек может сообщить после употребления определенной пищи. Однако, чтобы подтвердить, что является возбудителем аллергии, могут быть назначены тесты на аллергию на коже или крови.
Как правило, когда нет подозрений относительно того, что может вызывать аллергию, врач начинает с тестирования наиболее аллергенных продуктов, таких как арахис, клубника или креветки, при этом диагноз ставится путем исключения частей до тех пор, пока не будет доставлен ответственный продукт.
Тест на кожную аллергию заключается в наблюдении за симптомами, которые появляются на коже после применения различных экстрактов продуктов, вызывающих аллергию, что позволяет им действовать в течение примерно 24-48 часов. По истечении этого времени врач проверит, положительный или отрицательный результат теста, отметив, есть ли на коже покраснение, крапивница, зуд или волдыри.
С другой стороны, анализ крови состоит из сбора небольшого количества крови, которая будет проанализирована в лаборатории, с помощью которой определяется наличие аллергенов в крови, что указывает, была ли аллергическая реакция. Этот анализ крови обычно проводится после орального провокационного теста, который заключается в употреблении небольшого количества пищи, вызывающей аллергию, с последующим наблюдением за появлением симптомов аллергии.
Лечение пищевой аллергии
Лечение пищевой аллергии зависит от тяжести представленных симптомов, которые могут варьироваться от человека к человеку, однако обычно это делается с помощью антигистаминных средств, таких как аллегра или лоратадин, или кортикостероидов, таких как бетаметазон, которые служат для облегчения и лечения симптомов аллергия. Посмотрите, как проводится лечение пищевой аллергии.
Кроме того, в самых тяжелых случаях, когда возникает анафилактический шок и одышка, лечение проводится с помощью инъекции адреналина, и также может потребоваться использование кислородной маски для облегчения дыхания.
