Потребление гранолы гарантирует несколько преимуществ для здоровья, в основном в отношении функционирования кишечного транзита, борьбы с запорами, поскольку это пища, богатая клетчаткой. Кроме того, в зависимости от способа употребления, он также может помочь в процессе набора мышечной массы, улучшения внешнего вида кожи, повышения энергии и готовности к повседневной деятельности.
Гранола - это блюдо, состоящее из смеси хрустящего овса, обжаренного в духовке, сухофруктов, обезвоженных фруктов, семян и меда. Также могут быть включены другие ингредиенты, такие как сушеный или тертый кокос, темный шоколад, арахисовое масло и специи. Гранолу легко приготовить дома, и ее обычно едят на завтрак и закуски.
Домашняя гранола более полезна, чем промышленная, поскольку она содержит сахар, соль, жиры и другие компоненты, которые могут быть не такими полезными для здоровья.
Преимущества мюсли
Гранола, помимо калорий, богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами, такими как железо, кальций, калий, цинк и магний. Пищевая ценность гранолы зависит от ингредиентов, используемых при ее приготовлении.
Основные преимущества для здоровья от употребления гранолы:
- Устранение и облегчение симптомов запора , так как он богат волокнами, которые способствуют увеличению объема стула и кишечному транзиту, что облегчает выход стула.
- Способствует похуданию , так как волокна усиливают чувство сытости;
- Помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний , поскольку снижает уровень холестерина благодаря тому, что овес богат бета-глюканами, типом волокон, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, также называемого плохим холестерином, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Он способствует омоложению кожи и снижает риск развития рака , поскольку некоторые ингредиенты, такие как, например, кокос, орехи, семена чиа или льна, богаты селеном, витамином E и омега-3, которые являются антиоксидантами, предотвращая повреждение клеток, вызванное свободными радикалами;
- Улучшает внешний вид волос , так как богат белками, цинком, селеном и другими минералами, которые способствуют росту и здоровью волокон волос;
- Он помогает улучшить кровяное давление , потому что некоторые исследования показывают, что волокна, а также некоторые ингредиенты, такие как семена чиа и овес, помогают регулировать кровяное давление;
- Он помогает регулировать уровень сахара в крови в зависимости от ингредиентов, входящих в состав мюсли, однако в нескольких исследованиях были обнаружены семена, овес и орехи, которые способствуют контролю сахара в крови и могут быть полезны для людей с лишний вес и преддиабетики;
- Он дает энергию и способствует увеличению мышечной массы , так как богат углеводами, белками и хорошими жирами, которые обеспечивают энергию и вместе с правильными упражнениями способствуют набору мышечной массы.
Важно помнить, что в случае употребления индустриальной мюсли польза может быть не такой, а может и не быть пользы. Поэтому важно внимательно прочитать этикетку и информацию о пищевой ценности, чтобы выбрать самый полезный для здоровья, избегая гранол, содержащих сахар или подсластители. Вот как правильно читать этикетку.
Гранола полнеет?
Мюсли обычно готовят с коричневым сахаром или медом, а также содержат ингредиенты, которые, несмотря на то, что они полезны, имеют большое количество калорий, и, следовательно, их потребление в больших количествах может способствовать увеличению веса.
Тем не менее, можно употреблять мюсли, не прибавляя в весе, отдавая предпочтение мюсли, приготовленной в домашних условиях из натуральных ингредиентов, а также регулируя количество, которое она потребляется, используя 2 ложки или 30 г мюсли для употребления с обезжиренным молоком или йогуртом. или смешать с измельченными фруктами.
Как приготовить мюсли?
Некоторые ингредиенты, которые можно использовать при приготовлении мюсли:
- Чиа, льняное семя, кунжут, подсолнечник и тыквенные семечки;
- Обезвоженные фрукты, такие как кокос, яблоко, клюква , ягоды годжи и изюм;
- Сухофрукты, такие как арахис, грецкие орехи, каштаны, миндаль и фундук;
- Такие специи, как корица и мускатный орех;
- Злаки, такие как рисовые хлопья, овес, пшеничные отруби или льняное семя;
- Кокосовое масло;
- Арахисовое масло.
Приготовить гранолу очень просто, нужно только выбрать ингредиенты и поместить их в емкость для смешивания. Указывается, что сухофрукты измельчают перед смешиванием с другими ингредиентами гранолы. Затем смесь следует поместить в лоток с пергаментной бумагой и поставить в духовку при 150ºC примерно на 50-60 минут. Затем следует хранить смесь в герметичном контейнере.
