Низкоуглеводная диета - это диета, при которой необходимо сократить потребление углеводов в рационе, исключив, в частности, источники простых углеводов, такие как сахар и белая мука. При сокращении углеводов важно скорректировать потребление белка и увеличить потребление полезных жиров, таких как орехи, арахисовое масло, авокадо и оливковое масло. Узнайте все о низкоуглеводной диете.
Однако, поскольку большинство людей привыкли к приготовлению закусок с высоким содержанием углеводов, таких как хлеб, тапиока, печенье, пирожные, кускус и соленые закуски, часто трудно придумать практичные и вкусные закуски, которые можно было бы включить в эту диету. Итак, вот 5 примеров закусок с низким содержанием углеводов.
1. Каштаны с простым йогуртом.
Супербыстрая и практичная закуска с низким содержанием углеводов - это смесь каштанов и простого йогурта. Каштаны и масличные семена, такие как фундук, миндаль, грецкие орехи и арахис, богаты хорошими жирами, цинком и белками, а также имеют очень низкое содержание углеводов.
Полезный натуральный йогурт богат белками и жирами, но с низким содержанием углеводов. Однако, поскольку он имеет горький вкус, промышленность часто добавляет сахар для улучшения вкуса, но в идеале следует покупать несладкий натуральный йогурт и добавлять только несколько капель подсластителя во время еды.
2. Яблочный пирог с низким содержанием углеводов
Яблочный пирог придает закускам восхитительный сладкий вкус, а также его можно брать с собой в ланч-боксе на занятия или на работу.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1/2 яблока
- 1 столовая ложка миндальной муки
- 2 столовые ложки сметаны или простого йогурта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Кулинарный подсластитель на основе стевии - по вкусу
- Корица по вкусу
- Сливочное или кокосовое масло для смазки сковороды
Режим подготовки:
Яблоко нарезать тонкими ломтиками и отложить. Взбить миксером или вилкой яйцо, муку, сметану или йогурт и дрожжи. Смажьте сковороду сливочным или кокосовым маслом и разогрейте. Затем добавьте сахарозаменитель и корицу, разложите дольки яблока и, прежде всего, добавьте тесто. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться на слабом огне примерно 7 минут или пока тесто полностью не пропечется. Выложите на тарелку и посыпьте корицей по вкусу.
3. Тыквенные клецки.
Это печенье богато витамином А из тыквы и хорошими жирами из кокоса и каштанов. Если хотите, не добавляйте в рецепт подсластитель или каштаны, а используйте тесто, как если бы это был хлеб, например, заправляя его сыром, яйцом или тертой курицей.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/4 стакана кокосовой муки
- 1/2 стакана пюре из вареной тыквы
- 1 столовая ложка кулинарного подсластителя
- 1 мелкая чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 столовые ложки слегка измельченных каштанов (по желанию)
Режим подготовки:
Взбить миксером или блендером все ингредиенты, кроме измельченных каштанов. Затем вылейте тесто в смазанные маслом или силиконовые формы, добавьте в тесто слегка измельченные орехи и запекайте в средней духовке около 25 минут, пока тест зубочисткой не покажет, что тесто готово. На 6 порций.
4. Креп с льняным семенем
Это низкоуглеводная версия традиционной крепиоки, но камедь тапиоки заменяется льняной мукой.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1,5 столовой ложки льняной муки
- щепотка соли и орегано
- 2 столовые ложки нарезанного кубиками сыра
- 2 столовые ложки нарезанных помидоров для начинки
Режим подготовки:
В глубокой миске смешать яйцо, льняную муку, соль и орегано и хорошо взбить вилкой. Добавьте сыр и помидоры или начинку на ваш выбор и снова перемешайте. Смажьте противень сливочным маслом, оливковым маслом или кокосовым маслом и вылейте тесто, подрумянившись с обеих сторон.
5. Тыквенный хлеб в микроволновке.
Этот практичный хлеб может быть как сладкого, так и соленого, как показано ниже:
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 50 г вареной и протертой тыквы
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 щепотка разрыхлителя
- 1 щепотка соли или 1 кофейная ложка кулинарного подсластителя
Режим подготовки:
Смешайте все ингредиенты, смажьте чашку оливковым или кокосовым маслом и поставьте в микроволновую печь примерно на 2 минуты. При желании можно затем сломать рулет и поместить его в тостер, чтобы он стал хрустящим.
Посмотрите 7 других вариантов перекуса, которые вы можете съесть в машине, на работе или в школе:
