Лимон - это цитрусовый фрукт, который широко используется для приправки различных блюд, таких как рыба, морепродукты и курица, а также для приготовления десертов, соков и витаминов. Цедра лимона и его листья содержат эфирные масла, которые придают ей характерный запах.
Этот фрукт богат витамином С, составляющим около 55% необходимого суточного количества этого витамина, который действует как мощный антиоксидант и помогает улучшить иммунную систему, предотвращая такие заболевания, как грипп и простуда. Кроме того, лимон также содержит другие антиоксиданты, такие как полифенолы, лимоноиды и кофейную кислоту, которые имеют другие преимущества для здоровья.
Лимон, помимо повышения защитных сил организма, может иметь и другие преимущества для здоровья, например:
1. Способствует снижению веса.
Лимон может помочь в похудании, поскольку он низкокалорийный и богат клетчаткой, а также способствует выведению токсинов из организма. Кроме того, считается, что витамин С может ускорить процесс окисления жиров, что может способствовать процессу похудания.
Этот фрукт также помогает очистить вкусовые рецепторы, уменьшить желание есть сладкую пищу, а также обладает мочегонным эффектом, помогая бороться с задержкой жидкости.
2. Предотвращает запоры.
Лимон помогает стимулировать кишечник, потому что он богат клетчаткой, которая способствует прохождению фекалий через желудочно-кишечный тракт, оказывая лучший эффект при употреблении с теплой водой во время голодания.
3. Обладает гастропротекторным действием.
Одним из активных компонентов лимона является лимонен, который, как было показано, обладает противовоспалительным и противомикробным действием против бактерии Helicobacter pylori , а также предотвращает возникновение язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. Защищает от инфекций.
Благодаря лимонену лимон обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с такими заболеваниями, как кандидоз, грипп, простуда и инфекция, вызываемая другими бактериями, такими как Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniae и Moraxella catarrhalis .
5. Улучшает внешний вид кожи.
Поскольку он богат витамином С, регулярное употребление лимона способствует регенерации тканей и образованию коллагена, который представляет собой структуру, придающую коже упругость и эластичность, ускоряющую заживление ран. Кроме того, он богат биологически активными соединениями с антиоксидантными свойствами, которые предотвращают преждевременное старение и появление морщин.
6. Снижает кровяное давление.
Лимон может помочь регулировать кровяное давление, так как он богат флавоноидами, которые оказывают тормозящее действие на сужение сосудов, расслабляя кровеносные сосуды и, таким образом, улучшая кровоток. Кроме того, витамин С также связан со снижением артериального давления.
7. Предотвращает анемию.
Лимон помогает предотвратить анемию, поскольку содержит витамин С, который способствует усвоению железа в кишечнике, особенно железа из растительных источников. Для этого важно употреблять продукты, богатые этим минералом, в сочетании с диетой, богатой витамином С, включая лимон.
8. Предотвращает образование камней в почках.
Лимонная кислота, содержащаяся в лимонах, может помочь предотвратить образование камней в почках, поскольку моча менее кислая. Кроме того, он обладает мочегонными свойствами, что также помогает предотвратить образование камней.
9. Предотвращает некоторые виды рака.
Лимон содержит несколько биоактивных соединений, таких как лимоноиды и флавоноиды, которые обладают противоопухолевыми, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые предотвращают образование свободных радикалов, вызывают апоптоз и подавляют пролиферацию клеток.
10. Предотвращает появление прыщей.
Благодаря антимикробным и противовоспалительным свойствам лимона можно бороться с некоторыми бактериями, которые связаны с образованием прыщей.
Посмотрите следующее видео и узнайте, как пользоваться пользой лимона:
Пищевая ценность лимона
В следующей таблице указан пищевой состав на каждые 100 г лимона:
| Составные части | Лимон | Свежеприготовленный лимонный сок |
| Энергия | 31 калория | 25 калорий |
| вода | 90,1 г | 91,7 г |
| Протеин | 0,5 г | 0,3 г |
| Жир | 0,3 г | 0 г |
| Углеводов | 1,9 г | 1,5 г |
| Волокна | 2,1 г | 0 г |
| Витамин C | 55 мг | 56 мг |
| Витамин А | 2 мкг | 2 мкг |
| Витамин B1 | 0,04 мг | 0,03 мг |
| Витамин В2 | 0,02 мг | 0,01 мг |
| Витамин B3 | 0,2 мг | 0,2 мг |
| Витамин B6 | 0,07 мг | 0,05 мг |
| Фолаты | 9 мкг | 13 мкг |
| Кальций | 26 мг | 7 мг |
| Магний | 9 мг | 7 мг |
| Люминофор | 16 мг | 10 мг |
| Калий | 140 мг | 130 мг |
| Железо | 0,5 мг | 0,2 мг |
Важно отметить, что для получения всех упомянутых выше преимуществ лимон необходимо включать в сбалансированную и здоровую диету.
Как пользоваться
Лучший способ получить все преимущества лимона - использовать сок, мякоть и тертую кожуру, последнее важно из-за того, что эфирные масла этого фрукта содержатся в кожуре.
Лимонный сок важно употреблять холодным, и как только это будет сделано, это связано с тем, что 20% витамина С теряется через 8 часов при комнатной температуре и через 24 часа при хранении в холодильнике.
В случае употребления лимона для предотвращения анемии важно употреблять его вместе с другими продуктами, богатыми железом, что способствует усвоению этого минерала на уровне кишечника. В случае лечения акне лучше всего выпивать 1 стакан лимонного сока каждое утро.
Лимон очень универсален, поэтому его можно использовать и для других, менее распространенных применений, для удаления жира из раковины или плиты, а также для предотвращения развития микроорганизмов из-за его кислотности.
Кроме того, эфирное масло лимона можно использовать в диффузорах или освежителях воздуха для ароматерапии, ароматизации и очистки воздуха, особенно в случаях респираторных инфекций. Его аромат также может помочь улучшить настроение, потому что при вдыхании он стимулирует норадреналин, нейромедиатор, воздействующий на мозг.
Рецепты с лимоном
Несмотря на то, что лимон кислый, он является отличным ингредиентом для приготовления вкусных десертов и детокс-соков, как показано ниже:
1. Лимонный сок с грушей
Этот сок стимулирует пищеварение и оказывает слабительное действие, которое помогает при лечении запоров, а также помогает очищать и выводить токсины из организма.
Ингредиенты:
- Сок 1 лимона;
- 1 груша нарезанная кубиками;
- 2,5 см свежего корня имбиря;
- Половину огурца нарезать кубиками.
Режим подготовки:
Взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте с кубиками льда. Его можно пить каждый день, желательно утром натощак.
2. Чай с цедрой лимона.
Этот чай содержит эфирные масла лимона, которые обладают очищающим эффектом, кроме того, что он вкусен, например, после еды.
Ингредиенты
- Полстакана воды
- 3 см цедры лимона
Режим подготовки
Вскипятите воду и добавьте цедру лимона. Накройте на несколько минут, а затем примите еще теплым, без сладкого.
3. Клубничный лимонад.
Ингредиенты
- сок 2 лимонов
- 5 ягод клубники
- 1/2 стакана воды
Режим подготовки
Взбейте ингредиенты в блендере и возьмите их без подслащивания.
4. Лимонный сок с апельсином
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 1 лимон
- 100 мл газированной воды
Режим подготовки
Выжмите апельсин и лимон в соковыжималке, смешайте этот натуральный сок с газированной водой и примите это следующим образом. Это отличный вариант натуральной соды.
Кроме того, лимон предотвращает окисление других фруктов и может быть добавлен к другим фруктам, таким как яблоко, груша, банан или авокадо, или даже во фруктовый салат, чтобы предотвратить его окисление.
