Польза желатина для здоровья заключается в укреплении ногтей и волос, придании им большей прочности, толщины, роста и блеска. Желатин также является отличным источником увлажнения благодаря высокому содержанию воды, который поддерживает упругость кожи и волос и помогает бороться с запорами.
Кроме того, желатин - это десерт животного происхождения, богатый коллагеном, который является элементом, отвечающим за поддержание костей, восстановление и регенерацию суставов, и который действует, чтобы замедлить естественный процесс дряблости, характерный для старения, тем самым предотвращая морщины, целлюлит и мимические пятна. См. Другие продукты, богатые коллагеном.
Желатиновый откорм?
Желатин не способствует полноте, потому что, несмотря на наличие сахара, в нем также много воды, что делает его очень хорошим дополнением к диетам. Желающие могут остановить свой выбор на диете или легком желатине, а сахара вообще нет.
Желатин не содержит жиров и является сладкой альтернативой, которую можно употреблять в диетической версии, а также может быть частью диеты для похудания или просто для омоложения кожи из-за коллагена.
Добавление кусочков яблока, клубники, персика или ананаса в горячую воду перед приготовлением желатина - это способ сделать желатин еще более питательным.
Желатин агар-агар
Поскольку желатины, имеющиеся в продаже в супермаркете, содержат большое количество красителей, рекомендуется заменить их на желатин агара, что также полезно. Однако этот желатин не является источником животного коллагена, это желатин растительного происхождения, изготовленный из морских водорослей, и его также могут употреблять вегетарианцы.
Желатин агара богат волокнами, которые помогают регулировать работу кишечника и усиливают чувство сытости. Он также дает больше, чем обычный желатин, и не изменяет вкус пищи при использовании в таких рецептах, как торты и десерты.
Информация о питании
В таблице ниже представлена разница в питательном составе 100 г желатина двух типов.
| Составные части | Желатин животного происхождения | Овощной желатин |
| Энергия: | 380 ккал | 191 ккал |
| Углеводы: | 89,2 г | 10 г |
| Белки: | 8,9 г | 2 г |
| Жир: | - | 0,3 г |
| Волокна: | - | 70 г |
| Кальций: | 27 мг | - |
| Натрий: | 235 мг | 125 мг |
| Витамин C: | 40 мг | 600 мг |
Кроме того, растительный желатин не становится жидким при комнатной температуре, и его можно хранить в холодильнике.
Рецепт желейного сока
Этот рецепт желатиновых конфет очень прост в приготовлении, он очень полезен и может быть употреблен даже детьми старше 1 года.
Ингредиенты
- 1 пакетик бесцветного желатина без запаха
- 2 пакета обычного желатина
- 200 мл воды
Режим подготовки
Смешайте ингредиенты в сковороде и доведите до кипения, постоянно помешивая, около 5 минут. Когда жидкость станет однородной, выключите огонь, поместите жидкость в формы из ацетата или силикона и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. Когда желатин станет твердым, снимите его с формы.
Формы можно найти в магазинах товаров для дома или купить в Интернете, они бывают нескольких форм и размеров.
Если вам нужна помощь в похудании, прочитайте еще 15 советов, как похудеть и похудеть.
