Диета Дюкана: знайте этапы и меню, чтобы быстро похудеть

Диета Дюкана - это диета, разделенная на 4 фазы и, по словам ее автора, позволяет сбросить около 5 кг за первую неделю. На первом этапе диета составляется только с белками, а продолжительность диеты зависит от того, какой вес человек хочет сбросить.

Эта диета была создана французским врачом доктором Пьером Дюканом и полностью объяснена в его книге: «Я не могу похудеть». Это хороший вариант для тех, кому нужно быстро похудеть, но это не диета, которая меняет пищевые привычки. Следовательно, обычно можно восстановить весь потерянный вес за короткое время, если вы не начнете другую менее ограничительную диету при достижении идеального веса, чтобы поддерживать вес.

Посмотрите, сколько фунтов вам нужно, чтобы похудеть, введя свои данные в следующий калькулятор:

Проверьте разрешенные продукты, запрещенные продукты и то, как работает каждая фаза диеты Дюкана:

Диета Дюкана пошагово

Чтобы узнать, сколько дней должна длиться каждая фаза диеты, доктор Дюкан предлагает:

Для желающих сбросить 5 кг: 1 день на 1 фазе;
Для желающих похудеть от 6 до 10 кг: 3 дня на 1 фазе;
Для тех, кто хочет похудеть от 11 до 20 кг: 7 дней на 1 фазе.

Продолжительность других фаз варьируется в зависимости от индивидуальной потери веса, и единственные сладости, которые можно есть на этой диете, - это яичный пудинг доктора Дюкана с обезжиренным молоком и легким желатином без сахара. См. Пошаговую инструкцию по диете Дюкана ниже.

1 фаза диеты Дюкана - фаза атаки

В 1-й фазе диеты Дюкана разрешается употреблять только продукты, богатые белком, которые являются запрещенными источниками углеводов и сладостей.

Разрешенные продукты: нежирное, жареное, жареное или вареное мясо без добавления жира, кани, вареные яйца, копченая грудка индейки, натуральный или обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, творог. Вы должны всегда есть полторы столовые ложки овсяных отрубей в день, поскольку они утоляют голод, и 1 ложку ягод годжи, поскольку они обладают очищающим действием.
Запрещенные продукты: все углеводы, такие как хлеб, рис, макароны, фрукты и сладости.

Эта фаза длится от 3 до 7 дней, при этом теряется от 3 до 5 кг.

Примерное меню для фазы атаки

В фазе приступа диета строится только на продуктах, богатых белком. Таким образом, меню может быть:

Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 кусочка сыра и ветчины или 1 яйцо с 2 кусочками сыра. В молоко можно добавлять кофе, но не сахар.
Утренний перекус: 1 нежирный йогурт без добавок или 2 ломтика сыра + 2 ломтика ветчины.
Обед / ужин: 250 г красного мяса в соусе из 4 сыров, приготовленного из обезжиренного молока, или 3 куриных филе на гриле с сырной начинкой и ветчиной или креветками в сырном соусе.
Полдник: 1 нежирный йогурт или 1 стакан нежирного молока + 1 ложка ягод годжи + 1 вареное яйцо или 2 ломтика тофу + 3 ломтика ветчины или 1 соевый бургер + 1 ломтик творога.

Важно помнить, что в день разрешено только 2 яйца.

Продукты, разрешенные на этапе 1

Продукты, запрещенные на этапе 1

2 фаза диеты Дюкана - фаза круиза

Во 2 фазе диеты Дюкана в рацион добавляют некоторые овощи, но пока нельзя есть углеводы. Овощи и зелень следует есть сырыми или приготовленными в подсоленной воде, единственное разрешенное сладкое - легкий желатин. В качестве специй должны использоваться оливковое масло, лимон, травы, такие как петрушка и розмарин, или бальзамический уксус.

Разрешенные продукты: помидоры, огурцы, редис, салат, грибы, сельдерей, мангольд, баклажаны и кабачки.
Запрещенные продукты : продукты, богатые углеводами, сладости и фрукты.

Внимание: на этой 2-й фазе вы должны чередовать 1 день, состоящий только из белков, и другой день, состоящий из белков и овощей, до завершения 7 дней. В день, когда вы едите только белок, вы также должны съесть 1 столовую ложку ягод годжи, а в другие дни - 2 столовые ложки.

Примерное меню для этапа круиза

Вы должны соблюдать меню фазы атаки в течение белковых дней. В следующем меню представлены примеры приемов пищи в те дни, когда вы употребляете белок и овощи:

Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 ломтика запеченного сыра с помидором или яйцом и томатным блинчиком.
Утренний перекус: 2 ломтика сыра + 2 ломтика ветчины.
Обед / Ужин: 250 г мяса в томатном соусе с салатом из огурцов, салата и баклажанов или 2 ломтика лосося в грибном соусе + салат из помидоров, цукини и мангольда.
Полдник: 1 нежирный йогурт + 1 ложка ягод годжи + 2 ломтика сыра или 1 яйцо вкрутую.

На этом этапе, который длится до 1 недели, теряется от 1 до 2 кг. Смотрите рецепт этого этапа диеты: Рецепт блинов Дюкана.

Продукты, разрешенные на этапе 2

Продукты, запрещенные на этапе 2

3 фаза диеты Дюкана - фаза закрепления

На 3-м этапе диеты Дюкана, помимо мяса, овощей и зелени, вы также можете съедать 2 порции фруктов в день, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порцию 40 г любого вида сыра.

На этом этапе также разрешается есть 1 порцию углеводов 2 раза в неделю, например, коричневый рис, коричневые макароны или бобы, и вы можете иметь 2 бесплатных полных приема пищи, где вы можете вместе съесть любую пищу, которая уже разрешена в диете. с бокалом вина или пива.

Разрешенные продукты: белки, бобовые, овощи, 2 фрукта в день, черный хлеб, коричневый рис, неочищенная паста, бобы и сыр.
Запрещенные продукты: белый рис, белая паста и все другие источники углеводов. Запрещенные плоды: банан, виноград и вишня.

Эта фаза должна длиться 10 дней на каждый 1 кг, который человек хочет сбросить. То есть, если человек хочет сбросить еще 10 кг, эта фаза должна длиться 100 дней.

Примерное меню для фазы консолидации

В фазе консолидации пища становится более раскрепощенной, и вы можете ежедневно есть цельнозерновой хлеб. Таким образом, меню может быть:

Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 1 ломтик цельнозернового хлеба с сыром, помидорами и листьями салата.
Утренний перекус: 1 яблоко + 1 ломтик сыра и ветчины.
Обед / ужин: 130 г куриной грудки в томатном соусе + коричневый рис + салат из сырых овощей или 1 банка тунца с целой пастой в соусе песто + салат из сырых овощей + 1 апельсин.
Полдник: 1 нежирный йогурт + 1 столовая ложка Годжи + 1 ломтик черного хлеба с сыром.

См. Рецепты, которые можно использовать на этом этапе: «Рецепт завтрака Дюкана» и «Рецепт хлеба Дюкана».

Продукты, разрешенные на этапе 3

Продукты, запрещенные на этапе 3

4 фаза диеты Дюкана - фаза стабилизации

Рекомендации для 4-й фазы диеты Дюкана: соблюдайте белковую диету, аналогичную 1-й фазе, один раз в неделю, выполняйте 20 минут физических упражнений в день, откажитесь от лифта и воспользуйтесь лестницей и съешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей. в день.

Разрешенные продукты: разрешены все виды продуктов, но вы должны отдавать предпочтение цельным продуктам и обязательно съедать 3 порции фруктов в день.
Запрещенные продукты: ничего запрещенного, можно придерживаться нормальной диеты.

В этой диете необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день, чтобы обеспечить правильное функционирование кишечника и вывести токсины. Другие разрешенные жидкости: чай, кофе без сахара и подсластителей и без соды в умеренных количествах.

Пример меню для фазы стабилизации

В фазе стабилизации вы можете придерживаться нормальной диеты, например:

Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 ломтика хлеба из непросеянной муки с легким сыром минас.
Утренний перекус: 1 груша + 4 крекера или 3 каштана + 1 ломтик арбуза.
Обед / Ужин: 120 г мяса + 4 кола рисового супа + 2 кола фасолевого супа + сырой салат + 1 апельсин.
Полдник: 1 обезжиренный йогурт + 1,5 ца супа из овсяных отрубей + 4 цельных тоста с рикоттой.

Важно помнить, что диета Дюкана носит ограничительный характер и может вызвать недомогание, головокружение и слабость, а также не принимать во внимание переобучение в еде, которое способствует увеличению веса после диеты. Поэтому для того, чтобы похудеть, лучше всего обратиться к диетологу и следовать его рекомендациям.