Пшеничные отруби представляют собой шелуху зерна пшеницы и содержат глютен, богаты клетчаткой и низкокалорийны, и приносят организму следующие преимущества:
- Бороться с запорами , ведь он богат клетчаткой;
- Похудение , потому что дает чувство сытости;
- Улучшить симптомы синдрома раздраженного кишечника l;
- Предотвратить рак толстой кишки, желудка и груди;
- Предотвратить геморрой , облегчив выход фекалий;
- Контролируйте высокий уровень холестерина , уменьшая всасывание жиров в кишечнике.
Чтобы получить его преимущества, вы должны потреблять 20 г, что составляет 2 столовые ложки пшеничных отрубей в день для взрослых и 1 ложку для детей старше 6 лет, помня, что максимальная рекомендация составляет 3 столовые ложки в день. из-за высокого содержания клетчатки.
Пищевая ценность и способы использования
В следующей таблице показан пищевой состав 100 г пшеничных отрубей.
| Количество на 100 г пшеничных отрубей | |||
| Энергия: 252 ккал | |||
| Протеин | 15,1 г | Фолиевая кислота | 250 мкг |
| Жир | 3,4 г | Калий | 900 мг |
| Углеводов | 39,8 г | Железо | 5 мг |
| Волокна | 30 г | Кальций | 69 мг |
Пшеничные отруби можно добавлять в рецепты тортов, хлеба, печенья и пирогов или использовать в соках, витаминах, молоке и йогуртах, и вы должны потреблять не менее 1,5 л воды в день, чтобы волокна этой пищи не могли вызывают кишечные боли и запоры.
Противопоказания
Пшеничные отруби противопоказаны при глютеновой болезни и непереносимости глютена. Кроме того, употребление более 3 столовых ложек этой пищи в день может вызвать повышенное газообразование, плохое пищеварение и боли в желудке.
Также важно помнить, что пшеничные отруби нельзя употреблять вместе с пероральными лекарствами, и между приемом отрубей и приемом лекарств должен быть интервал не менее 3 часов.
Хлеб с пшеничными отрубями
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки маргарина
- 3 яйца
- ½ стакана теплой воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 стакана пшеничных отрубей
Режим подготовки:
Смешайте яйца с маслом и пшеничными отрубями до однородного состояния. В другой емкости смешайте дрожжи с теплой водой и добавьте к смеси, приготовленной из яиц, масла и пшеничных отрубей. Выложите тесто на смазанную маслом форму для хлеба и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200ºC на 20 минут.
