К продуктам, богатым холестерином, относятся, прежде всего, продукты животного происхождения, такие как, например, яичный желток, говядина или печень.
Холестерин - это тип жира, присутствующий в организме, который необходим для правильного функционирования клеток при адекватных значениях, однако, если значения высоки, он может представлять угрозу для здоровья. Знайте последствия высокого уровня холестерина.
Таблица продуктов с высоким содержанием холестерина
Некоторые продукты с высоким содержанием холестерина:
| Еда | Количество холестерина в 100 г | Энергия в 100 г |
| Ядра свинины | 2195 мг | 127 калорий |
| Печень теленка | 393 мг | 141 калория |
| Свиная почка | 395 мг | 95 калорий |
| Куриное яйцо | 356 мг | 143 калории |
| Куриная печенка | 341 мг | 106 калорий |
| Печень свиная | 237 мг | 129 калорий |
| Почка быка | 213 мг | 92 калории |
| сливочное масло | 201 мг | 726 калорий |
| Куриное сердце | 159 мг | 222 калории |
| Креветка | 154 мг | 77 калорий |
| Треска | 139 мг | 136 калорий |
| Жаркое из свинины | 110 мг | 262 калории |
| сыр пармезан | 106 мг | 453 калории |
| Сыр Эмменталь | 98 мг | 384 калории |
| Сыр чеддер | 97 мг | 419 калорий |
| Говядина | 90 мг | 250 калорий |
| Краб | 85 мг | 83 калории |
| Цельное порошковое молоко | 85 мг | 497 калорий |
| Сало | 82 мг | 896 калорий |
| Анчоусы | 80 мг | 167 калорий |
| Свиные ребра | 74 мг | 355 калорий |
Людям с высоким уровнем холестерина следует избегать этих продуктов, поскольку они содержат большое количество холестерина.
Продукты, повышающие уровень плохого холестерина
Следует избегать продуктов, повышающих уровень плохого холестерина, особенно пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку они богаты насыщенными жирами. Вот несколько примеров:
- Жареная рыба, панировка, картофель фри;
- Колбаса, салями, бекон, сало;
- Шоколад, шоколадные напитки, печенье и промышленные пироги;
- Цельное молоко, сгущенка, желтые сыры, сметана, рецепты со сметаной, мороженым и пудингом.
Как продуктов в таблице, так и продуктов в списке следует избегать в случае холестерина ЛПНП выше 130 мг / дл.
Продукты, повышающие уровень хорошего холестерина
Продукты, которые помогают повысить уровень хорошего холестерина:
- Авокадо;
- Оливковое масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, масло канолы, арахисовое масло;
- Арахис, миндаль, каштаны, льняное семя, семена подсолнечника, кунжут;
- Лосось, тунец, сардины;
- Лук репчатый;
- Соя;
- Арахисовое масло.
Эти продукты богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и, вместе с потерей веса и физической активностью, помогают организму повысить уровень хорошего холестерина, также известного как холестерин ЛПВП, который должен быть выше 35 мг / дл. См. Другие советы по снижению уровня холестерина ЛПВП.
