Приготовление пищи на пару - идеальный прием для тех, у кого высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, запор, кто хочет похудеть или просто решил улучшить свое питание и стать здоровее.
В дополнение ко всем преимуществам сохранения питательных веществ в пище, предотвращая их потерю в воде для приготовления пищи, он также очень практичен и может одновременно готовить злаки, такие как рис или киноа, овощи, бобовые, мясо, рыбу или курицу.
Итак, 5 веских причин для приготовления на пару:
- Помогите похудеть , так как нет необходимости использовать оливковое масло, сливочное масло или масло для приготовления пищи, уменьшая количество калорий в еде, помимо увеличения чувства сытости, за счет количества клетчатки;
- Регулировка кишечного транзита , так как пар поддерживает качество пищевых волокон, помогая лечить запоры;
- Снижает уровень холестерина , потому что он не использует какие-либо жиры при приготовлении пищи, что предотвращает накопление плохого холестерина в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Контролируйте кровяное давление , потому что нет необходимости использовать соль и другие богатые натрием приправы, такие как Вустерширский или соевый соус, для придания вкуса пищевым продуктам, поскольку пар сохраняет весь аромат пищи;
- Повышайте качество жизни, потому что это создает здоровые привычки в еде, позволяя готовить любую пищу здоровым способом, например, овощи, мясо, рыбу, курицу, яйца и даже рис, предотвращая заболевания, связанные с неправильным питанием.
Приготовление на пару - отличный способ стимулировать потребление овощей и фруктов взрослыми и детьми, и это можно делать даже на обычной сковороде. См. Также Как приготовить пищу, чтобы сохранить питательные вещества.
Как париться
Кастрюля с корзиной Бамбуковая пароварка- Со специальной корзиной для обычной кастрюли: поместите решетку на дно кастрюли с водой примерно на 2 см, чтобы продукты не соприкасались с водой. Затем накройте сковороду и поставьте ее на огонь столько, сколько необходимо для каждого вида продуктов, как показано в таблице.
- Паровая посуда : есть специальная посуда на пару , например Tramontina или Mondial, которые позволяют класть один слой поверх другого для одновременного приготовления нескольких блюд.
- Электрическая пароварка: просто добавьте продукты в подходящую емкость, соблюдайте правила их использования и подключите сковороду к электрическому току.
- В микроволновой печи: используйте специальный контейнер, который можно поставить в микроволновую печь, и накрыть пищевой пленкой, проделав небольшие отверстия для выхода пара.
- С бамбуковой корзиной: поместите корзину в вок, добавьте продукты в корзину, налейте в вок около 2 см воды, чтобы покрыть дно кастрюли.
Еда должна быть правильно приготовлена, когда она нежная. Таким образом можно приготовить несколько продуктов одновременно, максимально используя его свойства.
Посмотрите следующее видео и узнайте, как готовить на пару, а также другие очень полезные кулинарные хитрости:
Чтобы сделать пищу еще более вкусной и питательной, в воду можно добавить ароматные травы или специи, например орегано, тмин или тимьян.
График приготовления пищи на пару
Еда | Количество | Время приготовления в пароварке | Время приготовления в микроволновой печи |
Спаржа | 450 грамм | 12-15 минут | От 6 до 8 минут |
Брокколи | 225 грамм | 8-11 минут | 5 минут |
Морковь | 225 грамм | От 10 до 12 минут | 8 минут |
Нарезанный картофель | 225 грамм | От 10 до 12 минут | 6 минут |
Цветная капуста | 1 голова | 13–16 минут | От 6 до 8 минут |
Яйцо | 6 | От 15 до 25 минут | 2 минуты |
Рыбы | 500 грамм | 9-13 минут | 5-8 минут |
Стейк (красное мясо) | 220 грамм | 8-10 минут | ------------------- |
Курица (белое мясо) | 500 грамм | 12-15 минут | 8-10 минут |
Чтобы облегчить приготовление блюд и сократить время приготовления, рекомендуется нарезать их на мелкие кусочки.