5 веских причин париться (и как париться)

Приготовление пищи на пару - идеальный прием для тех, у кого высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, запор, кто хочет похудеть или просто решил улучшить свое питание и стать здоровее.

В дополнение ко всем преимуществам сохранения питательных веществ в пище, предотвращая их потерю в воде для приготовления пищи, он также очень практичен и может одновременно готовить злаки, такие как рис или киноа, овощи, бобовые, мясо, рыбу или курицу.

Итак, 5 веских причин для приготовления на пару:

  1. Помогите похудеть , так как нет необходимости использовать оливковое масло, сливочное масло или масло для приготовления пищи, уменьшая количество калорий в еде, помимо увеличения чувства сытости, за счет количества клетчатки;
  2. Регулировка кишечного транзита , так как пар поддерживает качество пищевых волокон, помогая лечить запоры;
  3. Снижает уровень холестерина , потому что он не использует какие-либо жиры при приготовлении пищи, что предотвращает накопление плохого холестерина в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  4. Контролируйте кровяное давление , потому что нет необходимости использовать соль и другие богатые натрием приправы, такие как Вустерширский или соевый соус, для придания вкуса пищевым продуктам, поскольку пар сохраняет весь аромат пищи;
  5. Повышайте качество жизни,  потому что это создает здоровые привычки в еде, позволяя готовить любую пищу здоровым способом, например, овощи, мясо, рыбу, курицу, яйца и даже рис, предотвращая заболевания, связанные с неправильным питанием.

Приготовление на пару - отличный способ стимулировать потребление овощей и фруктов взрослыми и детьми, и это можно делать даже на обычной сковороде. См. Также Как приготовить пищу, чтобы сохранить питательные вещества.

Как париться

Общий горшок с корзинойКастрюля с корзиной Бамбуковая пароваркаБамбуковая пароварка
  • Со специальной корзиной для обычной кастрюли:  поместите решетку на дно кастрюли с водой примерно на 2 см, чтобы продукты не соприкасались с водой. Затем накройте сковороду и поставьте ее на огонь столько, сколько необходимо для каждого вида продуктов, как показано в таблице.
  • Паровая посуда : есть специальная посуда на пару , например Tramontina или Mondial, которые позволяют класть один слой поверх другого для одновременного приготовления нескольких блюд.
  • Электрическая пароварка: просто добавьте продукты в подходящую емкость, соблюдайте правила их использования и подключите сковороду к электрическому току. 
  • В микроволновой печи: используйте специальный контейнер, который можно поставить в микроволновую печь, и накрыть пищевой пленкой, проделав небольшие отверстия для выхода пара.
  • С бамбуковой корзиной: поместите корзину в вок, добавьте продукты в корзину, налейте в вок около 2 см воды, чтобы покрыть дно кастрюли. 

Еда должна быть правильно приготовлена, когда она нежная. Таким образом можно приготовить несколько продуктов одновременно, максимально используя его свойства. 

Посмотрите следующее видео и узнайте, как готовить на пару, а также другие очень полезные кулинарные хитрости:

Чтобы сделать пищу еще более вкусной и питательной, в воду можно добавить ароматные травы или специи, например орегано, тмин или тимьян.

График приготовления пищи на пару

ЕдаКоличествоВремя приготовления в пароваркеВремя приготовления в микроволновой печи
Спаржа450 грамм12-15 минутОт 6 до 8 минут
Брокколи225 грамм

8-11 минут

5 минут
Морковь225 граммОт 10 до 12 минут8 минут
Нарезанный картофель225 граммОт 10 до 12 минут6 минут
Цветная капуста1 голова13–16 минутОт 6 до 8 минут
Яйцо6От 15 до 25 минут2 минуты
Рыбы500 грамм9-13 минут5-8 минут
Стейк (красное мясо)220 грамм8-10 минут-------------------
Курица (белое мясо)500 грамм12-15 минут8-10 минут

Чтобы облегчить приготовление блюд и сократить время приготовления, рекомендуется нарезать их на мелкие кусочки.