Для борьбы с железодефицитной анемией, также называемой железодефицитной анемией, рекомендуется увеличить потребление продуктов, богатых этим минералом, таких как, например, мясо и овощи. Таким образом, циркулирующего железа достаточно, чтобы образовывать гемоглобин, восстанавливать перенос кислорода в крови и облегчать симптомы.
Железодефицитная анемия чаще встречается у ослабленных людей, растущих детей с недостаточным питанием и беременных женщин. Лучшее железо для организма - это то, что содержится в пище животного происхождения, поскольку в большем количестве оно всасывается в кишечнике. Кроме того, продукты, богатые витамином С, такие как апельсин, киви и ананас, помогают увеличить усвоение железа в организме.
Продукты, богатые железом
Важно, чтобы продукты, богатые железом как животного, так и растительного происхождения, потреблялись ежедневно, так как таким образом можно иметь достаточное количество железа, циркулирующего в крови.
Некоторые из богатых железом продуктов, наиболее подходящих для лечения анемии, - это, например, печень, сердце, мясо, морепродукты, овес, цельнозерновая ржаная мука, хлеб, кориандр, бобы, чечевица, соя, кунжут и льняное семя. Познакомьтесь с другими продуктами, богатыми железом.
Кроме того, важно употреблять продукты, которые помогают увеличить абсорбцию железа в организме, например фрукты и соки, богатые витамином С, например апельсин, мандарин, ананас и лимон. Ознакомьтесь с некоторыми рецептами сока при анемии.
Опция меню анемии
В следующей таблице показан пример 3-дневного меню, богатого железом, для лечения анемии.
| Питание | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | 1 стакан молока с 1 столовой ложкой льняного семени + хлеб из непросеянной муки с маслом | 180 мл простого йогурта с цельнозерновыми хлопьями | 1 стакан молока с 1 стаканом шоколадного супа + 4 цельных тоста с несладким мармеладом |
| Утренний перекус | 1 яблоко + 4 печенья Мария | 3 каштана + 3 целых тоста | 1 груша + 4 крекера |
| Обед ужин | 130 г мяса + 4 колы коричневого риса + 2 кола фасолевого супа + салат с 1 колом кунжутного супа + 1 апельсин | 120 г печеночного стейка + 4 чашки супа из коричневого риса + салат с 1 колом льняного супа + 2 ломтика ананаса | 130 г курицы с печенью и сердцем + 4 колы рисового супа + 2 кола чечевицы + салат с 1 кол кунжутного супа + сок кешью |
| Полдник | 1 йогурт без добавок + цельнозерновой хлеб с ветчиной индейки | 1 стакан молока + 4 цельных тоста с рикоттой | 1 йогурт без добавок + 1 хлеб из непросеянной муки с маслом |
Важно помнить, что продукты, богатые кальцием, такие как молоко, йогурт или сыр, не следует употреблять вместе с продуктами, богатыми железом, поскольку кальций препятствует усвоению железа организмом. В вегетарианской диете лучшие диетические источники железа, которыми являются продукты животного происхождения, не потребляются, и поэтому недостаток железа может возникать чаще.
См. Также несколько советов по лечению анемии.
Ознакомьтесь с другими советами по кормлению при анемии в следующем видео:
