Продукты, богатые фенилаланином

Пища, богатая фенилаланином, - это все продукты с высоким или средним содержанием белка, такие как мясо, рыба, молоко и молочные продукты, помимо того, что они содержатся в зернах, овощах и некоторых фруктах, таких как шишка.

Фенилаланин - это аминокислота, которую человеческий организм не производит, но она необходима для поддержания здоровья, и поэтому ее необходимо потреблять с пищей. Однако людям с генетическим заболеванием фенилкетонурией необходимо контролировать их потребление, поскольку организм не может переваривать пищу, а когда он накапливается в организме, фенилаланин приводит к таким проблемам, как задержка умственного развития и судороги. Лучше разобраться, что такое фенилкетонурия и как устроена диета. 

Продукты, богатые фенилаланином

Список продуктов, содержащих фенилаланин

Основные продукты, богатые фенилаланином:

  • Красное мясо: говядина, баранина, овца, свинья, кролик;
  • Белое мясо: рыба, морепродукты, птица, такая как курица, индейка, гусь, утка; 
  • Мясные продукты: колбаса, бекон, ветчина, колбаса, салями;
  • Субпродукты животных: сердце, кишки, желудки, печень, почки;
  • Молоко и молочные продукты: йогурты, сыры;
  • Яйца: и продукты, в рецепте которых они есть;
  • Масличные семена: миндаль, арахис, кешью, бразильские орехи, фундук, кедровые орехи;
  • Пшеничная мука: продукты, содержащие ее в качестве ингредиента;
  • Зерно: соя и производные, нут, фасоль, горох, чечевица;
  • Промышленные продукты питания: шоколад, желатин, печенье, хлеб, мороженое;
  • Фрукты: тамаринд, сладкая маракуйя, банан с изюмом.

В случае людей с фенилкетонурией рекомендуется регулировать количество съеденной пищи или исключение пищи из рациона в соответствии с серьезностью заболевания и следовать указаниям врача и диетолога, которые укажут соответствующее лечение. Посмотрите, на что может быть похожа фенилкетонурическая диета. 

Продукты, богатые фенилаланином

Количество фенилаланина в пище

В таблице ниже показаны некоторые продукты с максимальным и минимальным содержанием фенилаланина в 100 г: 

Еда

Количество фенилаланина

Зеленый запах

862 мг

Ромашка

612 мг

Молоко сладкое

416 мг

Обезвоженный розмарин

320 мг

Куркума

259 мг

Фиолетовый чеснок

236 мг

УВТ крем

177 мг

Фаршированное печенье

172 мг

Стручок гороха)

120 мг

Руккола

97 мг

Pequi

85 мг

сладкий картофель

75 мг

Шпинат74 мг
Свекла72 мг
Морковь50 мг

Джекфрут

52 мг

Баклажан45 мг
Manioc42 мг

Баклажан алый

40 мг

Чучу

40 мг

болгарский перец38 мг 

кешью

36 мг

Огурец33 мг
Питанга33 мг

Хаки

28 мг

Виноград26 мг
Гранат 21 мг

Гала яблоко

10 мг