Огурец - это овощ с очень низким содержанием калорий, но богатый водой, минералами и антиоксидантами, которые помогают увлажнять организм и поддерживать правильное функционирование кишечника, обеспечивая тем самым здоровье.
Помимо мякоти можно есть кожуру и семена, которые богаты клетчаткой и бета-каротином, которые способствуют здоровью глаз, кожи и волос.
Таким образом, польза огурца для здоровья:
- Помогает похудеть , потому что низкокалорийный и дает чувство сытости;
- Улучшает сокращение мышц и здоровье , так как содержит калий и магний;
- Улучшает кровообращение , будучи низким содержанием жира и богатым водой;
- Поддерживает гидратацию , так как в основном состоит из воды;
- Улучшает кишечный транзит за счет наличия волокон;
- Предотвращает рак , так как богат флавоноидами и лигнанами, которые являются мощными антиоксидантами;
- Улучшает здоровье кожи, ногтей, глаз и волос , так как содержит антиоксиданты и каротиноиды;
- Улучшает здоровье сердца , так как богат калием.
Жесткая кожура огурца и его богатая водой внутренняя часть гарантируют температуру всегда ниже, чем температура окружающей среды, что делает его превосходным для освежения и тонизирования кожи, например, при нанесении на кожу или под темными кругами.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять от 1 до 3 единиц огурца в неделю, которые можно использовать в салатах, соках и в форме солений. Но когда переваривание огурцов не происходит должным образом, хорошей альтернативой его употреблению является положить ломтики огурца в воду и пить воду в течение дня. На каждый литр воды рекомендуется положить около 250 г огурца.
Пищевая ценность и способы использования
В следующей таблице представлен пищевой состав 100 г сырого огурца:
| Углеводы | 1,7 г | Каротиноиды | 35 мкг |
| Протеин | 1,4 г | Калий | 140 мг |
| Жир | 0,6 г | Магний | 8 мг |
| Волокно | 0,7 г | Люминофор | 18 мг |
| Энергия | 19 Ккал | --- |
Огурцы можно есть сырыми, добавлять в соки и витамины или есть в виде солений, которые дольше сохраняют пищу. Однако не все люди способны эффективно переваривать огурец, и хорошей альтернативой низкокалорийной клетчатке и витаминам является употребление кабачков или баклажанов. Знайте, какое значение имеют волокна для здоровья.
Рецепт огурца
Ингредиенты:
- 1/3 стакана яблочного или яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки тертого имбиря;
- 1 японский огурец.
Режим подготовки:
Смешайте сахар, уксус и имбирь и перемешайте, пока весь сахар не растворится. Добавьте нарезанный очень тонкими ломтиками огурец с кожурой и оставьте минимум на два часа в холодильнике перед подачей на стол.
Детокс-сок огурца
Ингредиенты:
- 2 яблока с кожурой;
- 1 средний огурец;
- 3 листика мяты.
Режим подготовки:
Удалите из яблок косточки и взбейте все ингредиенты в блендере. Пейте мороженое без добавления сахара. Ознакомьтесь с другими рецептами сока из огурца, которые помогут вам похудеть.
Огуречный салат
Ингредиенты:
- 4 листика салата;
- 1/2 пачки кресс-салата;
- 1 крупный нарезанный кубиками помидор;
- 1 вареное яйцо;
- 1 огурец соломкой или кубиком;
- 1 тертая морковь;
- Оливковое масло, уксус, петрушка, лимон и орегано для приправы.
Режим подготовки:
Сварить яйцо и нарезать овощи, все перемешивая и приправляя по желанию. Подавайте в свежем виде в качестве закуски на обед или ужин. Если хотите, можете добавить на ужин тертую курицу или тунец. Смотрите другие отличные рецепты салатов для похудения.
