Мясная диета основана на исключительном потреблении мяса и других источников, богатых белком, таких как рыба и птица. Помимо белков, эти продукты также богаты жирами, которые в последние годы стали считаться полезными жирами, поскольку они естественным образом присутствуют в продуктах питания.
Эта диета берет свое начало в исследованиях людей во всем мире, таких как, например, эскимосов, чья диета основана исключительно на мясе и, тем не менее, имеет отличные параметры здоровья и долгую продолжительность жизни. Кроме того, историки считают, что в начале эволюции человека рацион состоял только из добытых животных.
Что есть и чего избегать
В мясной диете разрешено употреблять только мясо всех видов, например, говядину, свинину, баранину, курицу, индейку, утку и рыбу в целом. Продукты можно жарить, готовить на гриле или готовить, при этом они должны быть приправлены ароматными травами и овощами, такими как чеснок, лук, помидоры, зелень, базилик, перец, оливковое масло, сало и кокосовое масло.
С другой стороны, вам следует избегать всех видов фруктов и овощей, макарон, сахара, зерна, такого как рис, пшеница, киноа, кукурузы, гороха, фасоли, нута, сои и орехов, таких как каштаны, грецкие орехи и миндаль. . Кроме того, мясная диета не включает переработанное мясо, такое как колбаса, колбаса, ветчина и болонья, а также искусственные жиры, такие как маргарин и гидрогенизированный жир.
Риски для здоровья
Исключительное потребление мяса может вызвать дефицит антиоксидантов, которые содержатся в основном в растительных источниках, особенно в овощах. Однако нет никаких доказательств того, что люди, которые питаются исключительно мясом и рыбой, страдают какими-либо проблемами со здоровьем из-за нехватки овощей и фруктов.
Еще один отрицательный момент - недостаток клетчатки в рационе, что может нарушить работу кишечника и сделать его более склонным к запорам.
Следует также отметить, что нет никаких доказательств того, что этот тип диеты увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но общая рекомендация органов здравоохранения состоит в том, чтобы потребление насыщенных жиров, содержащихся в основном в мясе, было умеренным и чтобы сбалансированная диета должна основываться на употреблении овощей и фруктов.
Как адаптировать мясную диету сегодня
Чтобы придерживаться мясной диеты, сначала необходимо обратиться к врачу и диетологу, чтобы они сделали лабораторные анализы, выздоровели и получили рекомендации по изменению диеты. Важно стараться употреблять органическое мясо и по возможности готовить его дома, используя натуральные специи и полезные жиры, такие как оливковое или кокосовое масло.
Поскольку мясо наелось, нормально не есть все в течение дня, обычно есть только 2 или 3 раза в день. По возможности интересно добавлять овощи, листья, орехи, такие как каштаны и арахис, и один или два фрукта в день, так как это добавляет в рацион больше клетчатки, витаминов и минералов. Вот как придерживаться низкоуглеводной диеты, также известной как низкоуглеводная.
