Противовоспалительные продукты, такие как шафран и пюре из чеснока, снижают выработку в организме веществ, стимулирующих воспаление. Кроме того, эти продукты помогают укрепить иммунную систему, делая организм более устойчивым к простуде, гриппу и другим заболеваниям.
Эти продукты также важны при лечении воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, поскольку они помогают уменьшить и предотвратить боль в суставах, возникающую при этом заболевании.
Список продуктов, контролирующих воспаление
Пища, контролирующая воспаление, богата такими веществами, как аллицин, омега-3 жирные кислоты и витамин С, такими как:
- Ароматические травы , такие как пюре из чеснока, шафрана, карри и лука;
- Рыба, богатая омега-3 , такая как тунец, сардины и лосось;
- Омега-3 семена , такие как льняное семя, чиа и кунжут;
- Цитрусовые , такие как апельсин, ацерола, гуава и ананас;
- Красные фрукты , такие как гранат, арбуз, вишня, клубника и виноград;
- Масло фруктов , таких как каштаны и орехи;
- Овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста и имбирь;
- Кокосовое масло и оливковое масло .
Чтобы укрепить иммунную систему и бороться с воспалительными заболеваниями, вы должны есть эти продукты ежедневно, есть рыбу 3-5 раз в неделю, добавлять семена в салаты и йогурты, а также есть фрукты после еды или перекусов.
Меню диеты для уменьшения воспаления
В следующей таблице показан пример 3-дневного меню противовоспалительной диеты:
| Питание | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | смузи из натурального йогурта с 4 ягодами клубники + 1 ломтик цельнозернового хлеба с сыром минас | несладкий кофе + омлет с 2 яйцами, помидорами и орегано | несладкий кофе + 100 мл молока + 1 сырный креп |
| Утренний перекус | 1 банан + 1 цвет супа с арахисовым маслом | 1 яблоко + 10 каштанов | 1 стакан зеленого сока |
| Обед ужин | 1/2 стейка из лосося на гриле + жареный картофель с помидорами, луком и перцем, заправленный зеленью и чесноком | 4 стакана коричневого риса + 2 стакана фасолевого супа + курица-гриль с томатным соусом и базиликом | Паста из тунца с соусом песто + зеленый салат, сбрызнутый оливковым маслом |
| Полдник | 1 стакан апельсинового сока + 2 ломтика жареного сыра с оливковым маслом, орегано и нарезанными помидорами | натуральный йогурт с медом + 1 кол овсяного супа | несладкий кофе + 1 маленькая тапиока с яйцом |
Помимо увеличения потребления противовоспалительных продуктов, также важно сократить потребление продуктов, которые увеличивают воспаление в организме, в основном это мясные продукты, такие как колбаса, колбаса и бекон, замороженные жирные готовые продукты, такие как лазанья, пицца. и гамбургеры и фаст-фуды . Узнайте, как составлять противовоспалительную диету.
