Спаржа известна своей очищающей способностью благодаря своим мочегонным и дренажным свойствам, которые помогают выводить из организма лишние токсины. Кроме того, в спарже содержится вещество, известное как аспарагин, которое помогает выводить токсины из организма.
Спаржа также богата волокнами, которые способствуют функционированию кишечника и выведению фекалий, что также помогает выводить токсины и предотвращает кишечные заболевания, такие как геморрой и рак.
Основные преимущества спаржи
Другие важные преимущества спаржи:
- Помогает бороться с проблемами везикул и почек , так как обладает мочегонным действием;
- Выпустить воздух из тела , в том числе из-за мочегонного действия;
- Предотвратить рак , так как в нем есть антиоксиданты, такие как витамин А и Е;
- Помогите бороться с ревматоидным артритом, потому что он обладает противовоспалительным действием;
- Бороться с диабетом , усиливая действие гормона инсулина;
- Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания , помогая снизить уровень гомоцистеина;
- Укрепляйте иммунную систему , так как она богата цинком и селеном.
Спаржу можно есть естественным путем, но есть также маринованная спаржа, которую используют, особенно в качестве дополнения к простым или изысканным блюдам, поскольку они сохраняют низкую калорийность, обогащая их многими минералами. Маринованную спаржу нельзя употреблять людям с повышенным давлением, так как они обычно содержат много соли.
Информация о питании
В следующей таблице представлена информация о пищевой ценности 100 г вареной спаржи:
Питательный | 100 г вареной спаржи |
Энергия | 24 ккал |
Белки | 2,6 г |
Углеводов | 4,2 г |
Жиры | 0,3 г |
Волокна | 2 г |
Калий | 160 мг |
Селен | 1,7 мкг |
Витамин А | 53,9 мкг |
Фолиевая кислота | 146 мкг |
Цинк | 0,4 мг |
Чтобы спаржа оставалась еще больше питательных веществ, лучше всего приготовить ее на пару или обжарить в оливковом масле.
Как приготовить спаржу
Спаржу можно приготовить, например, для приготовления пюре, супов, салатов или рагу. Рецепты бывают разные, поэтому представлен пример рецепта использования спаржи в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Рецепт миндальной спаржи
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки хлопьев миндаля
- 1 кг вымытой и обрезанной спаржи
- Пол чайной ложки апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
Режим подготовки:
Разогрейте духовку до 190 ºC. Поджарьте миндаль на сковороде перед запеканием в духовке в течение 4–5 минут или до золотистого цвета. Готовьте спаржу до хрустящей корочки и мягкости примерно 4–5 минут. Переложите горячую спаржу в миску или жаровню. Смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, поместив эту смесь на спаржу и, наконец, положив миндаль.
См. Другие мочегонные продукты, которые помогают очистить организм: Мочегонные продукты.
О том, как консервировать и готовить спаржу, узнаете из следующего видео: