Как повысить уровень железа в фасоли для лечения анемии

Черная фасоль богата железом, которое является необходимым питательным веществом для борьбы с железодефицитной анемией, но для улучшения усвоения железа в ней важно сопровождать еду, в которой есть черная фасоль, соком цитрусовых, например апельсиновым соком. натуральные, или ешьте фрукты, такие как клубника, киви или папайя, в качестве десерта, потому что эти фрукты богаты витамином С, который улучшает усвоение железа.

Еще один способ сделать блюдо еще более питательным - приготовить черную фасоль со свеклой или листьями шпината, потому что они также содержат в своем составе железо.

Как повысить уровень железа в фасоли для лечения анемии

Польза черной фасоли

Помимо того, что черные бобы показаны для борьбы с анемией, к другим преимуществам черной фасоли относятся:

  • Помогите бороться с холестерином, будучи богатым клетчаткой;
  • Предотвратить рак с помощью антиоксидантов, защищающих клетки;
  • Помогите бороться с проблемами сердца, будучи богатым магнием;
  • Избегайте появления тромбов, вызывающих сердечный приступ, например, из-за наличия антоцианов и флавоноидов.

Кроме того, черные бобы в сочетании с рисом делают блюдо более полноценным, так как комбинация рисовых белков дополняет белки бобов.

Пищевая ценность черной фасоли

Составные частиКоличество в 60 г черной фасоли
Энергия205 калорий
Белки13,7 г
Жиры0,8 г
Углеводов36,7 г
Волокна13,5 г
Фолиевая кислота231 мкг
Магний109 мг
Калий550 мг
Цинк1,7 г

Черная фасоль - очень питательная пища, богатая белками и с низким содержанием жиров, которая может быть включена в диеты для похудания, а также полезна для тех, кто хочет набрать мышечную массу.

Дополнительные советы по борьбе с анемией см. По адресу: