Макробиотическая диета имеет сильную вегетарианскую основу и помогает похудеть, поскольку стимулирует потребление продуктов, называемых нейтральными, таких как коричневый рис, овощи, фрукты и семена, которые имеют низкое содержание калорий и способствуют насыщению. С другой стороны, вам следует избегать продуктов с сильной энергией Инь и Ян, таких как мясо, сахар и алкоголь.
Кроме того, эта диета связывает преимущества пищи с влиянием, которое она оказывает на разум, эмоции и физиологию тела, сочетая изменение привычек питания с изменениями образа жизни в целом.
Разрешенные продукты
В рационе разрешены продукты, содержащие нейтральную энергию, без Инь и Ян для тела и разума, например:
- Цельнозерновые: овес, коричневый рис, коричневая лапша, киноа, кукуруза, гречка, просо;
- Бобовые: фасоль, чечевица, нут, соя и горох;
- Корни: сладкий картофель, ямс, маниок;
- Овощи ;
- Водоросли ;
- Семена: чиа, кунжут, льняное семя, подсолнечник, тыква;
- Фрукты .
Некоторые продукты животного происхождения также можно употреблять реже, например белую рыбу или птиц, которых не выращивали в неволе. Узнайте о различиях между вегетарианскими диетами.
Запрещенные продукты
Запрещенные продукты обладают сильной энергией Инь и Ян, что приводит к дисбалансу тела и ума, поэтому их следует избегать. Среди них:
- Мясо: красное мясо, домашняя птица и темная рыба, например, лосось;
- Молоко и молочные продукты , такие как сыр, йогурт, творог и сметана;
- Напитки: кофе, чай с кофеином, алкогольные и энергетические напитки;
- Прочее: сахар, шоколад, рафинированная мука, очень острый перец, химикаты и продукты с консервантами.
Пища инь, такая как овес, кукуруза и перец, холодна и пассивна, тогда как пища янь. как креветки, тунец и горчица, они соленые, острые и агрессивные.
Как приготовить еду
Готовить пищу следует в небольшом количестве воды, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ и энергии овощей, запрещается использовать микроволновые печи и электрические сковороды.
Кроме того, вы должны стараться максимально использовать пищу, не удаляя шелуху и семена, которые можно есть. Употребление специй также следует ограничить, чтобы не усилить жажду и получить от пищи максимально естественный вкус.
Другие меры предосторожности при соблюдении макробиотической диеты
В дополнение к выбору пищи необходимо принять другие меры предосторожности для поддержания баланса диеты, например, концентрироваться во время еды, уделять внимание процессу приема пищи и хорошо пережевывать пищу, чтобы способствовать пищеварению.
Кроме того, блюдо должно состоять в основном из злаков, таких как коричневый рис, киноа и коричневая паста, за которыми следуют бобовые, такие как фасоль и горох, корнеплоды, такие как сладкий картофель, овощи, морские водоросли, семена и от 1 до 3 фруктов в течение дня.
Меню Macrobiotic Deita
В следующей таблице приведен пример меню на 3 дня макробиотической диеты:
| Питание | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | миндальное молоко с 3 столовыми ложками несладкой мюсли | Ромашковый чай с имбирем + цельнозерновые рисовые крекеры и цельное арахисовое масло | миндальное молоко с домашним черным хлебом |
| Утренний перекус | 1 банан + 1 чашка овсяного супа | 2 ломтика папайи с 1/2 цолью льняной муки | 2 стакана супа из тыквенных семечек |
| Обед ужин | Приготовленный коричневый рис с водорослями, грибами и овощами | Сибас в духовке с овощами гриль и оливковым маслом | Суп овощной |
| Полдник | Соевый йогурт с цельнозерновым печеньем и вареньем без сахара | домашний хлеб с тофу и чаем | Фруктовый салат с овсом |
Важно помнить, что диетолог должен соблюдать каждую диету с учетом возраста и потребностей каждого человека в питании.
Недостатки и противопоказания
Поскольку это диета, которая ограничивает многие группы продуктов питания, такие как мясо и молоко, макробиотическая диета может в конечном итоге привести к дефициту питательных веществ, и диетолог должен руководствоваться ею для достижения лучшего баланса для здоровья.
Кроме того, он противопоказан беременным женщинам, детям и людям, выздоравливающим после серьезных заболеваний или операций, так как может препятствовать росту и развитию тела или препятствовать его восстановлению.
