Ниацин, также известный как витамин B3, присутствует в таких продуктах, как мясо, курица, рыба, арахис, зеленые овощи и экстракт томатов, а также добавляется в такие продукты, как пшеничная мука и кукурузная мука.
Этот витамин действует в организме, выполняя такие функции, как улучшение кровообращения, облегчение мигрени и улучшение контроля над диабетом, а также его можно использовать в форме добавок, чтобы помочь контролировать высокий уровень холестерина. Смотрите больше функций здесь.
Количество ниацина в пище
В следующей таблице показано количество ниацина, содержащегося в каждых 100 г пищи.
| Еда (100 г) | Количество ниацина | Энергия |
| Печень на гриле | 11,92 мг | 225 ккал |
| Арахис | 10,18 мг | 544 ккал |
| Приготовленная курица | 7,6 мг | 163 ккал |
| Консервированный тунец | 3,17 мг | 166 ккал |
| кунжутное семя | 5,92 мг | 584 ккал |
| Вареный лосось | 5,35 мг | 229 ккал |
Томатный экстракт | 2,42 мг | 61 ккал |
Кроме того, также важно увеличить потребление триптофана - аминокислоты, которая увеличивает активность ниацина в организме и присутствует, например, в сыре, яйцах и арахисе. См. Полный список продуктов, богатых триптофаном.
Недостаток этого витамина может вызвать такие проблемы, как пеллагра, кожное заболевание, которое может вызывать раздражение, диарею и слабоумие, поэтому обратите внимание на симптомы недостатка ниацина.
