Польза тамаринда для здоровья

Тамаринд - тропический фрукт, типичный для Южной Африки, с кислым и очень калорийным вкусом, который в Бразилии потребляется в основном на северо-востоке страны.

Его мякоть, богатая витамином А, клетчаткой и минералами, отлично подходит для лечения запоров. Кроме того, тамаринд используется для приготовления сладостей, соков и других напитков, таких как ликеры, а во многих регионах тамаринд также используется, например, для приправки мяса или рыбы.

Польза тамаринда для здоровья

Польза тамаринда

Помимо лечения запора, тамаринд также имеет следующие преимущества:

  1. Помогая контролировать диабет;
  2. Помогают снизить уровень холестерина;
  3. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
  4. Снижение аппетита;
  5. Это помогает снизить риск развития рака толстой кишки.

Тамаринд содержит много калорий, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах, однако выпивание стакана сока тамаринда перед обедом и ужином помогает снизить аппетит, облегчая процесс похудания.

Информация о питании

Составные частиКоличество в 100 г тамаринда
Энергия239 калорий
Белки2,8 г
Жиры0,6 г
Углеводов62 г
Волокна5 г
Витамин А30 UI
Витамин B60,1 мг
Витамин C3,5 г
Кальций74 мг
Магний92 мг
Железо2,8 мг

Рецепт сока тамаринда с медом

Этот рецепт с тамариндом - вкусный и легкий в приготовлении сок.

Ингредиенты

  • 100 г мякоти тамаринда,
  • 1 большой апельсин,
  • 2 стакана воды,
  • 1 чайная ложка меда

Режим подготовки

Взбить апельсиновый сок с мякотью тамаринда, 2 стаканами воды и медом в блендере.

Чтобы приготовить мякоть тамаринда, необходимо очистить 1 кг тамаринда, положить его в миску с 1 литром воды и оставить на ночь. На следующий день переложите все в кастрюлю и варите 20 минут или пока мякоть не станет очень мягкой, периодически помешивая.

См. Также, как приготовить конфету из тамаринда: Рецепт конфет тамариндо.