Каму каму: что это такое, преимущества и как употреблять

Каму-каму - типичный фрукт из региона Амазонки с высоким содержанием витамина С, который намного богаче этим питательным веществом, чем другие фрукты, такие как ацерола, апельсин, лимон или ананас. Этот фрукт типичен для стран Южной Америки, таких как Перу, Бразилия и Колумбия, и его научное название - Myrciaria dubia.

Однако этот фрукт имеет очень кислый вкус и обычно употребляется в мороженом, йогурте, джеме, безалкогольных напитках и сладостях, а также может быть приобретен в форме таблеток или порошка в магазинах здорового питания.

Основные преимущества

Употребление каму-каму дает следующие преимущества для здоровья:

1. Укрепляют иммунную систему , так как содержат большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, и флавоноиды, такие как антоцианы и эллаговая кислота, помогающие бороться с такими заболеваниями, как, например, герпес;
2. Действовать как противовоспалительное средство , поскольку содержание антиоксидантов снижает концентрацию провоспалительных маркеров и может улучшить симптомы таких заболеваний, как, например, артрит;
3. Бороться с гриппом и простудой , так как в нем большое количество витамина С;
4. Снизить риск окислительного стресса и повреждения клеток , что может снизить риск хронических заболеваний, проблем с сердцем и рака;
5. Предотвратить преждевременное старение , поскольку витамин С помогает поддерживать в организме коллаген, вещество, предотвращающее появление морщин и мимических пятен;
6. Он может помочь в контроле артериального давления , поскольку содержит биоактивные соединения, которые могут вызывать расширение сосудов, снижая артериальное давление;
7. Он может помочь контролировать гликемию , поскольку он богат фенольными соединениями, способными ингибировать переваривание углеводов и всасывание глюкозы на уровне кишечника, а также стимулировать секрецию инсулина в поджелудочной железе, модулируя высвобождение глюкозы из печени. активируют рецепторы инсулина и захват глюкозы в тканях, чувствительных к инсулину.

Некоторые исследования были проведены на крысах, у которых потребление каму-каму способствовало снижению веса, поскольку оно способствует изменению кишечной микробиоты, регулирует уровень глюкозы и инсулина, предотвращая накопление жира на уровне живота и в печени, однако это необходимо. больше исследований, которые могут доказать это преимущество.

Пищевой состав каму каму

В следующей таблице показан пищевой состав 100 г порошка каму-каму:

Чтобы увеличить абсорбцию железа из рациона, каму-каму следует употреблять после обеда или ужина, так как высокое содержание в нем витамина С помогает увеличить количество железа, всасываемого в кишечнике. Кроме того, важно помнить, что мякоть фруктов имеет более низкую концентрацию витамина С, чем порошок, из-за воды, которая сохраняется в мякоти и разбавляет питательные вещества.

Как потреблять

Каму-каму можно употреблять в свежем виде в виде сока, разводя около 50 г фруктов в 1 литре воды.

Кроме того, этот фрукт также можно найти в порошке, который необходимо употреблять, разводя 1 мелкую столовую ложку в 1 стакане воды, принимая смесь 2 раза в день. При употреблении в виде таблеток следует принимать одну капсулу 500 мг два раза в день, один раз утром и один раз во второй половине дня.

Рецепт розового сока каму каму

Этот сок помогает улучшить работу кишечника, предотвратить появление морщин и укрепить иммунную систему благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов. Сок можно употреблять на завтрак или закуски.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 3 клубники;
• 1 яблоко с кожурой;
• 1 небольшая свекла;
• 1 горсть шпината;
• 1 чайная ложка каму-каму;
• 1/2 стакана воды.

Режим подготовки:

Все ингредиенты взбить в блендере и пить, не добавляя сахара. Чтобы сок получился более сливочным, можно использовать замороженный банан.

Возможные побочные эффекты

Из-за высокого содержания витамина С, чрезмерного употребления этого фрукта в порошках, капсулах или самих фруктах, так как это может вызвать избыток этого витамина в организме. Кроме того, поскольку витамин С способствует усвоению железа, он может вызывать избыток этого минерала в организме, однако такая ситуация встречается нечасто.

Обе ситуации могут вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея, тошнота, боль в животе и рвота.