Продукты, богатые фосфором

Основные продукты, богатые фосфором, - это семена подсолнечника и тыквы, сухофрукты, рыба, такая как сардины, мясо и молочные продукты. Фосфор также используется в качестве пищевой добавки в виде фосфатных солей, содержащихся, например, в газированных и консервированных напитках.

Фосфор важен для таких функций, как формирование костей и зубов, а также для передачи нервных импульсов в организме. Однако это минерал, который необходимо контролировать у пациентов с почечной недостаточностью, а также калий, и необходимо избегать продуктов, богатых фосфором.

Таблица продуктов, богатых фосфором

В следующей таблице показано количество фосфора и калорий на 100 г основных продуктов, богатых этим минералом:

Еда	Люминофор	Энергия
Жареные тыквенные семечки	1172 мг	522 калории
Миндаль	520 мг	589 калорий
Сардина	425 мг	124 калории
бразильский орех	600 мг	656 калорий
Сушеные семечки	705 мг	570 калорий
Натуральный йогурт	119 мг	51 калория
Арахис	376 мг	567 калорий
Лосось	247 мг	211 калорий

Здоровый взрослый человек должен потреблять около 700 мг фосфора в день, и его всасывание в кишечнике улучшается при наличии достаточного уровня витамина D. Знайте, где найти витамин D.

Функции фосфора

Фосфор выполняет несколько функций в организме, например, участвует в составе костей и зубов, передает нервные импульсы, участвует в сокращении мышц, является частью ДНК и РНК клеток и участвует в реакциях, генерирующих энергию для организма.

Изменение уровня фосфора в крови может указывать на такие проблемы, как гипотиреоз, менопауза, проблемы с почками или дефицит витамина D. Посмотрите, что означают значения фосфора в анализе крови.

Рецепты, богатые фосфором

См. Ниже 2 рецепта, богатых фосфором, в которых используются пищевые источники этого минерала:

Рецепт соуса песто с тыквенными семечками

Соус песто - отличный вариант питания, который можно использовать для сопровождения пасты, закусок и салатов.

Ингредиенты:

1 стакан тыквенных семечек

4 столовые ложки оливкового масла

1 чашка свежего базилика

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки воды или достаточно

1/2 зубчика чеснока

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Солить по вкусу

Режим подготовки:

Поджарьте тыквенные семечки на сковороде до золотистого цвета. Затем поместите их в процессор или блендер с другими ингредиентами и взбивайте до желаемой текстуры. Наконец, добавьте оливковое масло. Этот соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.