Регулярное включение рыбы в рацион приносит такие преимущества, как улучшение памяти, концентрации внимания, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшение воспалений. Кроме того, употребление рыбы помогает при похудании, поскольку она обычно является источником белка с меньшим количеством калорий, чем красное мясо и курица, что способствует диетам для похудания.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны есть рыбу как минимум 3 раза в неделю. Важно помнить, что есть рыбу каждый день - это нормально. Вот 5 основных преимуществ рыбы:
1. Обеспечьте организм белком.
Рыба - отличный источник белка, и ее можно использовать вместо мяса и курицы в рационе. Белки являются важными питательными веществами для формирования мышечной массы, волос, кожи, клеток и иммунной системы, являясь важным питательным веществом для здоровья.
Постная рыба, такая как морской окунь, морской окунь и подошва, является менее калорийным источником белка, в то время как жирная рыба, такая как лосось, тунец и сардины, содержит больше калорий.
2. Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Рыба - источник хороших жиров, особенно из соленой воды, таких как тунец, сардины и лосось, поскольку они богаты омега-3, питательным веществом, присутствующим в глубоких водах моря.
Омега-3 действует в организме, уменьшая плохой холестерин и повышая хороший холестерин, а также уменьшая воспаление и улучшая иммунную систему. Таким образом, потребление рыбы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и сердечный приступ, в дополнение к предотвращению других проблем, таких как инсульт.
3. Улучшить память и предотвратить болезнь Альцгеймера.
Регулярное употребление в пищу рыбы предотвращает потерю серого вещества в мозге, что связано с началом дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Это преимущество связано с наличием омега-3 и питательных веществ, таких как кальций и фосфор, которые важны для передачи нервных импульсов.
4. Облегчить симптомы артрита.
Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, тунец и макрель, помогает облегчить симптомы артрита, обладая противовоспалительными свойствами. Повышение уровня омега-3 в организме уменьшает воспаление в суставах и уменьшает боль. Эту пользу также можно получить, употребляя добавки с рыбьим жиром или омега-3, но важно подчеркнуть, что употребление натуральной пищи увеличивает пользу ее питательных веществ.
5. Обеспечьте витамином D
Рыба - лучший источник витамина D в пище, особенно жирная рыба, поскольку этот витамин хранится в жире пищи. Витамин D действует в организме как стероидный гормон, который важен для предотвращения таких проблем, как диабет, бесплодие, рак и проблемы с сердцем.
Кроме того, витамин D увеличивает всасывание кальция в кишечнике, помогая предотвратить остеопороз, особенно после менопаузы.
Пищевая ценность некоторых видов рыб
В следующей таблице показано количество калорий, жиров и белков на 100 г рыбы, разделенных на 2 категории: нежирная и жирная рыба.
| Калорий | Жир | Белки | |
| Постная рыба | |||
| Треска | 73,8 | 0,20 г | 18.00 г |
| Уайтинг | 96,5 | 2,75 г | 17,94 г |
| Корвина | 100 | 1,20 г | 20.80 г |
| Золотой | 80 | 0,50 г | 18,30 г |
| Морской окунь | 87 | 1,21 г | 18,03 г |
| Единственный | 87 | 0,50 г | 19.00 г |
| Хек | 97 | 1,30 г | 20,00 г |
| Морской окунь | 72 | 0,30 г | 17,20 г |
| Черное | 81,4 | 0,38 г | 19,90 г |
| Форель | 89,3 | 1,67 г | 18,49 г |
| петух | 109 | 2,70 г | 19,90 г |
| Морской лещ | 97 | 1,30 г | 20,00 г |
| Жирная рыба | |||
| Тунец | 146 | 5,20 г | 24,8 г |
| Скумбрия | 138,7 | 7,10 г | 18,7 г |
| Кефаль | 173 | 8,96 г | 22,87 г |
| Лосось | 211 | 13,40 г | 22,50 г |
| Сардина | 124 | 5,40 г | 17,70 г |
| Сом | 178,2 | 11,40 г | 18,90 г |
| Dogfish | 129 | 5,40 г | 18,80 г |
Важно помнить, что в идеале нужно готовить рыбу только с оливковым маслом в духовке или готовить на гриле или приготовлении блюда вместе с овощами, чтобы повысить питательную ценность блюда. Ознакомьтесь с этими советами в следующем видео:
Преимущества употребления сырой рыбы
Польза от употребления в пищу сырой рыбы заключается в снижении риска сердечных заболеваний, способствует развитию мозга, регенерации нервных клеток, помогает формировать ткани, предотвращает заболевания костей и борется с анемией благодаря богатству омега-3, белками и витамином D , кальций, железо и витамин B12. Смотрите: 3 причины есть суши.
Любая пища, подвергающаяся воздействию тепла, теряет некоторые питательные вещества, но рыба имеет свои преимущества, особенно в том, что она содержит питательные вещества, которые не портятся от тепла, и, следовательно, преимущества остаются даже в сыром виде и после приготовления.
Какую рыбу есть при беременности?
Употребление рыбы во время беременности полезно для здоровья, но беременным женщинам следует отдавать предпочтение приготовленной, а не сырой рыбе, потому что сырая рыба - это пища, которая легче портится и загрязняется, а также может вызвать пищевое отравление. Кроме того, некоторые сырые продукты также могут быть загрязнены и вызывать заболевание, называемое токсоплазмозом, которое вызывает дефекты в формировании плода.
Беременным женщинам также следует избегать рыбы, такой как сом, тунец и цесарка, поскольку они имеют более высокий риск заражения тяжелыми металлами, такими как ртуть, которые ухудшают здоровое развитие ребенка. Узнайте больше о том, каких видов рыбы следует избегать беременной женщине.
