Чеснок, особенно сырой, на протяжении веков использовался в качестве специи и в качестве лечебной пищи из-за его полезных для здоровья свойств, а именно:
- Борьба с холестерином и высоким уровнем триглицеридов за счет содержания аллицина;
- Снижают артериальное давление, поскольку расслабляют кровеносные сосуды;
- Предотвратить тромбоз , так как он богат антиоксидантами;
- Защитите сердце , снизив уровень холестерина и кровеносных сосудов.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять не менее 4 г свежего чеснока в день или от 4 до 7 г чеснока в капсулах, так как он теряет свой эффект при использовании в качестве добавки.
Пищевая ценность и способы использования
В следующей таблице показан пищевой состав 100 г свежего чеснока.
| Количество в 100 г свежего чеснока | |||
| Энергия: 113 ккал | |||
| Протеин | 7 г | Кальций | 14 мг |
| Углеводы | 23,9 г | Калий | 535 мг |
| Жир | 0,2 г | Люминофор | 14 мг |
| Волокна | 4,3 г | Алисина | 225 мг |
Чеснок можно использовать в качестве приправы к мясу, рыбе, салатам, соусам и гарнирам, таким как рис и макароны.
Кроме того, важно помнить, что сырой чеснок более сильнодействующий, чем приготовленный, что свежий чеснок более сильнодействующий, чем старый чеснок, и что добавки с чесноком не приносят такой пользы, как их естественное потребление. Помимо чеснока, ежедневное употребление имбиря также помогает снизить высокое кровяное давление.
Как использовать чеснок для защиты сердца
Чтобы защитить сердце, следует отдавать предпочтение свежему чесноку, который можно добавлять в кулинарные изделия, заливать водой или пить как чай.
Чесночная вода
Чтобы приготовить воду для чеснока, поместите 1 зубчик измельченного чеснока в 100 мл воды и оставьте смесь на ночь. Эту воду следует пить натощак, чтобы очистить кишечник и снизить уровень холестерина.
Чесночный чай
Для приготовления чая нужно использовать 1 зубчик чеснока на каждые 100–200 мл воды. Добавьте измельченный или измельченный чеснок в кипящую воду на 5-10 минут, снимите с огня и пейте теплым. Для улучшения вкуса в чай можно добавить цедру имбиря, лимонные капли и 1 чайную ложку меда.
Рецепт чесночного хлеба
Ингредиенты
- 1 столовая ложка несоленого мягкого сливочного масла
- 1 столовая ложка светлого майонеза
- 1 кофейная ложка чесночной пасты или свежего чеснока, измельченного или растертого
- 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
- 1 щепотка соли
Режим подготовки
Смешайте все ингредиенты, пока они не станут пастой, распределите по хлебу и заверните в алюминиевую фольгу, прежде чем поставить в духовку среднего размера на 10 минут. Снимите фольгу и оставьте еще на 5–10 минут, чтобы хлеб подрумянился.
Посмотрите следующее видео и узнайте больше о пользе чеснока для здоровья:
