Натрий является основным ингредиентом поваренной соли, хлорида натрия, важного для поддержания баланса pH крови, нервных импульсов и сокращения мышц. Он содержится практически во всех продуктах питания, но при чрезмерном употреблении может вызвать повышение давления и сердечные заболевания.
Таким образом, Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы количество натрия, которое следует потреблять ежедневно, для здоровых взрослых должно составлять всего 5 г в день, что эквивалентно чайной ложке.
Где найти натрий
Однако 1 грамм поваренной соли содержит 40% натрия, но натрий содержится не только в соленой пище, он также присутствует в легких и диетических безалкогольных напитках, которые содержат значительное количество этого вещества.
В то время как 200 мл обычного безалкогольного напитка содержат в среднем 10 мг натрия, легкая версия варьируется от 30 до 40 мг. Таким образом, тот, кто принимает 1 литр легкой газировки, за один день потребляет 300 мг натрия, что превышает идеальное количество для здоровья.
Проверьте количество натрия в стакане на 200 мл:
| Напиток | Количество натрия |
| Нулевой охлаждающей жидкости | 42 мг |
| Сухой сок | 39 мг |
| Ароматизированная вода | 30 мг |
| Кокосовая вода из канистры | 40 мг |
| Соевый сок | 32 мг |
| Коробка сока маракуйи | 59 мг |
Другие источники натрия - сухофрукты и морепродукты. Узнайте больше примеров и их количество здесь.
Для чего нужен натрий
Натрий важен для поддержания здоровья и выполняет следующие основные функции:
- Обеспечьте сбалансированный pH крови;
- Поддерживайте нервные импульсы и сокращение мышц;
- Улучшить качество электрических импульсов сердца;
- Сбалансируйте количество воды в организме;
- Содействовать работе почек.
Но помимо натрия, калий также важен для здоровья, а баланс между натрием и калием в крови необходим для правильного функционирования организма.
Осложнения избытка натрия
Избыток натрия вызывает задержку жидкости, поэтому человек может быть опухшим, иметь тяжелые ноги, усталость и целлюлит. Кроме того, он увеличивает риск гипертонии, инсульта, проблем с почками и остеопороза.
Как снизить потребление натрия
Лучший способ снизить ежедневное потребление натрия - отказаться от безалкогольных напитков и использовать меньше соли для приправы. Хорошей заменой поваренной соли является травяная соль, приготовление которой мы научим вас в следующем видео:
Другие советы, которые могут помочь, - это не ставить солонку на стол, не заправлять салаты солью, не есть, например, жареные закуски, крекеры или чипсы. Кроме того, вам нужно выработать привычку читать этикетки на всех обработанных пищевых продуктах в поисках количества натрия.
Оптимальное количество натрия в крови
Количество натрия в организме можно измерить с помощью простого анализа крови. Референсные значения натрия в крови колеблются от 135 до 145 мэкв / л.
Уровень натрия может быть повышен в случае обезвоживания, чрезмерного потоотделения, рвоты, диареи, диабета, комы, гипоталамической болезни, приема стероидов или противозачаточных таблеток. Его можно уменьшить в случаях сердечной недостаточности, цирроза, рвоты, диареи, заболеваний почек, надпочечников, нефротического синдрома, интоксикации из-за избытка воды, побочных эффектов некоторых лекарств, таких как тиазиды и диуретики.
