Демерара сахар - польза и как употреблять

Сахар Демерара получают из сока сахарного тростника, который кипятят и выпаривают, чтобы удалить большую часть воды, оставив только зерна сахара. Этот же процесс используется при производстве коричневого сахара.

Затем сахар проходит легкую обработку, но он не очищается, как белый сахар, и не содержит добавок, которые могли бы осветлить его цвет. Другой особенностью является то, что его нелегко разбавить в еде.

Преимущества сахара Демерара

Преимущества сахара демерара перед:

1. Он полезнее белого сахара, так как не содержит химических добавок при переработке;
2. На вкус он легче и мягче коричневого сахара;
3. В нем есть витамины и минералы, такие как железо, фолиевая кислота и магний;
4. У него средний гликемический индекс , что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы в крови.

Важно помнить, что, несмотря на более высокое качество, людям с диабетом следует избегать употребления любого типа сахара.

Демерара сахар не худеет

Несмотря на то, что он более полезен для здоровья, чем обычный сахар, тем, кто хочет похудеть или сохранить хорошее здоровье, не следует употреблять сахар, так как весь сахар богат калориями и очень легко потреблять большое количество сладостей.

Кроме того, весь сахар стимулирует повышение уровня глюкозы в крови, который является сахаром в крови, и это повышение стимулирует выработку жира в организме, и его следует употреблять только в небольших количествах. Узнайте, что такое гликемический индекс.

Пищевая ценность сахара Демерара

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сахара демерара:

Каждая столовая ложка сахара демерара содержит около 20 г и 80 ккал, что эквивалентно, например, более чем 1 ломтику цельнозернового хлеба, в котором содержится около 60 ккал. Таким образом, следует избегать ежедневного добавления сахара в обычные продукты, такие как кофе, чай, соки и витамины. Посмотрите 10 естественных способов заменить сахар.