Узнайте, почему рис является частью сбалансированной диеты

Рис богат углеводами, основная польза которых для здоровья - это запас энергии, который можно быстро расходовать, но он также содержит аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для организма.

Белок риса в сочетании с бобовыми, такими как фасоль, фасоль, чечевица или горох, обеспечивает организм полноценными белками, которые важны для построения тканей организма, а также помогает повысить иммунитет и поддерживать клетки.

Белый рис или шлифованный рис потребляют больше всего в Бразилии, но в нем меньше всего витаминов, поэтому важно употреблять овощи и овощи в одном приеме пищи, чтобы повысить его питательную ценность, поскольку большинство витаминов содержится в рисовой шелухе. которые удаляются в процессе отбеливания.

Польза коричневого риса

Польза коричневого риса связана с уменьшением количества таких заболеваний, как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.

Коричневый рис содержит гораздо больше питательных веществ, минералов и немного меньше углеводов, чем белый или полированный рис, который теряет питательные вещества при переработке. Таким образом, коричневый рис содержит витамины группы B, минералы, такие как цинк, селен, медь и марганец, а также фитохимические вещества с антиоксидантным действием.

Пищевая ценность риса

Потребление коричневого риса более полезно для организма, чем киноа и амарант, продукты, широко известные своей пользой для здоровья. Это связано с оризанолом, набором веществ, присутствующих в коричневом рисе, которых нет в других продуктах питания, и который связан с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и борьбой с ними.

Рецепт легкого риса в духовке

Этот рецепт очень вкусный и очень простой в приготовлении. 

Ингредиенты

• 2 стакана промытого и высушенного коричневого риса
• 1 натертый лук
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 лавровый лист
• 1/2 перца нарезанного кусочками
• 4 стакана воды
• солить по вкусу

Режим подготовки

Обжарьте чеснок и лук на сковороде, а затем поместите в форму для запекания. Затем выложите остальные ингредиенты на блюдо и запекайте около 20 минут, убедившись, что в конце рис хорошо приготовился. При необходимости добавьте еще немного кипятка и поставьте в духовку до высыхания.

Чтобы разнообразить вкус, в конце приготовления можно добавить ломтики помидора, немного листьев базилика и немного сыра.

Рецепт богатого белком риса с овощами

Ингредиенты:

• 100 г дикого риса
• 100 г простого риса
• 75 г миндаля
• 1 цуккини
• 2 стебля сельдерея
• 1 болгарский перец
• 600 мл воды
• 8 бамия или спаржа
• 1/2 банки зеленой кукурузы
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для заправки: 1 чили, 1 щепотка черного перца, 1 столовая ложка кориандра, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки измельченной петрушки и соль по вкусу.

Режим подготовки

Обжарьте лук в масле до золотистого цвета, затем добавьте рис, помешивая в течение нескольких минут. Затем добавьте воду, овощи и миндаль. Затем добавьте специи, но оставьте кинзу и петрушку добавить в конце, когда рис почти высохнет.

Чтобы рис не стал сырым, всегда поддерживайте слабый огонь и не перемешивайте после добавления овощей в сковороду.

Рецепт быстрого рисового пирога

Ингредиенты:

• 1/2 стакана чая с молоком
• 1 яйцо
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 чашки вареного рисового чая
• Соль, чеснок и черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• Масло для жарки

Режим подготовки:

Взбить в блендере молоко, яйцо, муку, пармезан, разрыхлитель, рис, соль, чеснок и перец до образования однородной массы. Перелейте в миску и добавьте нарезанную петрушку, хорошо перемешивая ложкой. Для обжаривания положите ложки теста в горячее масло и дайте ему подрумяниться. Снимая печенье, дайте ему стечь на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Попробуйте приправить эти рецепты травяной солью, о которой рассказывается в следующем видео: