Фасоль, а также другие зерна, такие как, например, нут, горох и лентинья, довольно питательны, однако они вызывают много газов из-за количества содержащихся в их составе углеводов, которые не усваиваются организмом должным образом. из-за отсутствия специфических ферментов.
Таким образом, бобы ферментируют в пищеварительной системе за счет действия кишечных бактерий, что приводит к образованию газов. Однако существуют стратегии, связанные с приготовлением пищи, которые могут уменьшить образование газов, а также способы удаления образовавшихся газов, такие как, например, массаж живота, использование фармацевтических препаратов и употребление чая. Ознакомьтесь с некоторыми советами по устранению газов.
3 совета, чтобы бобы не вызывали газы:
1. Не ешьте кожуру фасоли.
Чтобы есть бобы, не беспокоясь о газах, которые они могут вызвать, следует избегать употребления в пищу шелухи зерна, используя только бульон. Еще одна возможность - пропустить фасоль через сито, чтобы использовать все питательные вещества, но не выделять газы.
Бобовый бульон богат железом и отлично подходит для детского питания, не вызывая газов.
2. Замочите фасоль на 12 часов.
Вымачивая бобы на 12 часов и готовя их в той же воде, бобы не выделяют газов, что является очень простой стратегией для приготовления блюд, в которых нужны бобы, например, таких как фейжоада. .
3. Дайте фасолью долго вариться.
Если оставить фасоль вариться в течение длительного времени, она станет мягче, а крахмал, содержащийся в ней, легче переваривается.
Так фасоль можно предлагать даже малышам старше 7 месяцев, которые уже перешли на разнообразное кормление. Просто добавьте его в готовое детское питание.
Узнайте о других продуктах, которые также вызывают газы, и о том, как от них избавиться:
