Сапонины: что это такое, польза и жирная пища

Сапонины - это биорганические соединения, которые присутствуют в различных растениях и пищевых продуктах, таких как овес, фасоль или горох. Кроме того, сапонины также содержатся в лекарственном растении Tribulus terrestris , которое продается в виде добавок в форме капсул и широко используется всеми, кто хочет набрать мышечную массу, поскольку способствует гипертрофии мышц. Узнайте больше о добавках трибулуса.

Эти соединения являются частью группы фитостеринов, которые являются питательными веществами, которые имеют несколько преимуществ для здоровья, таких как снижение холестерина, помощь в контроле уровня сахара в крови и предотвращение возникновения рака. Сапонины обладают противовоспалительными, антиоксидантными, противоопухолевыми, иммуностимулирующими, цитотоксическими и антимикробными свойствами.

Сапонины: что это такое, польза и жирная пища

Польза для здоровья

1. Действовать как антиоксидант

Сапонины - мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов, помогая предотвратить изменения в ДНК, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак. Кроме того, его антиоксидантные свойства также уменьшают образование атероматозных бляшек в кровеносных сосудах, предотвращая такие проблемы, как сердечный приступ и инсульт.

2. Снизить уровень холестерина.

Сапонины снижают уровень холестерина в крови и печени, поскольку они уменьшают всасывание холестерина из пищи в кишечнике. Кроме того, они увеличивают выведение холестерина с калом за счет увеличения выведения желчных кислот.

3. Способствуйте снижению веса.

Возможно, сапонины помогают похудеть, уменьшая всасывание жира в кишечнике, ингибируя активность липазы поджелудочной железы. Кроме того, сапонины также регулируют метаболизм жиров и контролируют аппетит.

4. Предотвратить рак

Поскольку они связываются с кишечным холестерином и предотвращают окисление, сапонины являются мощными питательными веществами для предотвращения рака толстой кишки. Кроме того, они помогают укрепить иммунную систему и играют важную роль в регулировании пролиферации клеток.

Сапонины также обладают цитотоксической активностью, которая стимулирует иммунную систему к уничтожению раковых клеток.

5. Понизьте уровень сахара в крови.

Сапонины, по-видимому, улучшают чувствительность к инсулину, а также увеличивают их производство, что может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Список продуктов, богатых сапонинами

В следующей таблице показано количество сапонинов в 100 г основных пищевых продуктов:

Еда (100г)Сапонины (мг)
Нут50
Соя3900
Вареные бобы110
Стручок100
Белая фасоль1600
Арахис580
Ростки фасоли510
Шпинат550
Чечевица400
Бобы310
Кунжут290
Горох250
Спаржа130
Чеснок110
Овес90

Кроме того, напитки и вина с женьшенем также являются отличными источниками сапонинов, особенно красные вина, которые содержат примерно в 10 раз больше сапонинов, чем белые вина. Откройте для себя все преимущества вин.

Чтобы получить все преимущества сапонинов, важно употреблять эти богатые продукты в сбалансированной, разнообразной и здоровой диете.