Кориандр предотвращает рак и улучшает пищеварение

Кориандр, трава, широко используемая в кулинарии, имеет такие преимущества для здоровья, как помогает контролировать холестерин, предотвращает анемию и улучшает пищеварение.

Помимо того, что кориандр может придавать вкус и запах кулинарным изделиям, его также можно использовать для приготовления салатов, зеленых соков и чаев. Его основные преимущества:

Предотвратить рак , так как он богат каротиноидами, веществами с высоким антиоксидантным действием;
Защищает кожу от старения, так как она богата каротиноидами и уменьшает повреждение, вызванное лучами UVB;
Помогите контролировать холестерин , так как он содержит ненасыщенные жиры и витамин С, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП);
Улучшает пищеварение , так как регулирует работу печени и помогает бороться с кишечными инфекциями;
Помогите контролировать кровяное давление , так как он богат кальцием, питательным веществом, которое помогает расслабить кровеносные сосуды и снизить давление;
Помогите вывести токсины и вывести из организма тяжелые металлы, такие как ртуть, алюминий и свинец. Подробнее см. Здесь;
Предотвратить анемию , так как она богата железом;
Избавьтесь от кишечных инфекций , так как его эфирное масло обладает противомикробными свойствами, а его питательные вещества помогают укрепить иммунную систему.

Кориандр предотвращает рак и улучшает пищеварение

Кроме того, использование кориандра при приготовлении мяса приводит к снижению производства гетероциклических аминов, веществ, которые образуются во время приготовления и которые при избыточном потреблении повышают риск рака.

Информация о питании

В следующей таблице представлена информация о пищевой ценности 100 г кориандра.

	Кориандр сырой	Обезвоженный кориандр
Энергия	28 ккал	309 ккал
Углеводы	1,8 г	48 г
Протеин	2,4 г	20,9 г
Жир	0,6 г	10,4 г
Волокна	2,9 г	37,3 г
Кальций	98 мг	784 мг
Магний	26 мг	393 мг
Железо	1,9 мг	81,4 мг

Кориандр можно есть свежим или обезвоженным, а также добавлять в качестве кулинарной специи в соки, салаты и чаи.

Как сажать

Кориандр можно выращивать круглый год, легко выращивая в небольших горшках внутри или снаружи дома, но всегда в местах, где много солнечного света.

Для посадки у вас должна быть почва, богатая питательными веществами и влажная, где семена кориандра помещаются на глубину около 1,5 см, по крайней мере, на 3 см друг от друга.

Семена следует часто поливать, и они обычно прорастают примерно через 1-2 недели. Когда растение достигает 15 см, его листья можно собирать еженедельно, и растению больше не нужно столько воды, а только влажная почва.

Как пользоваться

Кориандр можно не только использовать в качестве свежей или обезвоженной травы, но и в виде чая и эфирного масла.

Чай из кориандра

Чай из кориандра можно использовать для улучшения пищеварения, борьбы с кишечными газами и облегчения мигрени, и его следует готовить из расчета 1 столовая ложка семян на каждые 500 мл воды.

Семена необходимо добавить в воду и поставить на огонь. После закипания подождите 2 минуты и выключите огонь, дав смеси постоять еще 10 минут. Процедить и выпить тёплым или мороженым. См. Как использовать кориандр, чтобы избежать газов.