Как соблюдать щелочную диету

Меню щелочной диеты состоит как минимум из 60% щелочных продуктов, таких как фрукты, овощи и тофу, например, в то время как остальные 40% калорий могут поступать из кислых продуктов из кислых продуктов, таких как яйца, мясо или хлеб. Это разделение может быть выполнено по количеству приемов пищи, таким образом, при 5 приемах пищи в день 2 могут быть едой с кислой пищей, а 3 - только с щелочной пищей.

Эта диета отлично подходит для снижения кислотности крови, помогает сбалансировать организм и предотвращает возникновение таких заболеваний, как простуда и грипп. Кроме того, она помогает вывести токсины из организма, способствуя потере веса, поэтому это дополнительная диета для тех, кто хочет похудеть.

Как соблюдать щелочную диету

Разрешенные продукты

В щелочной диете разрешены такие щелочные продукты, как:

  • Фрукты  в целом, включая кислые фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас;
  • Овощи  и зелень в целом;
  • Масличные : миндаль, каштаны, грецкие орехи, фисташки;
  • Белки : пшено, тофу, темпе и сывороточный протеин;
  • Приправы : корица, карри, имбирь, травы в целом, перец чили, морская соль, горчица;
  • Напитки : вода, обычная вода, травяные чаи, вода с лимоном, зеленый чай;
  • Другие : яблочный уксус, патока, ферментированные продукты, такие как кефир и чайный гриб.

Разрешены также умеренно щелочные продукты, такие как мед, рападура, кокос, имбирь, чечевица, киноа, каштаны и кукуруза. См. Полный список: Щелочные продукты.

Продукты, которых следует избегать

При щелочной диете следует употреблять в умеренных количествах продукты, которые подкисляют организм, например:

Как соблюдать щелочную диету
  • Овощи : картофель, фасоль, чечевица, оливки;
  • Зерновые : гречка, рис, кукуруза, овес, пшеница, рожь, макаронные изделия;
  • Масличные семена : арахис, грецкие орехи, фисташки, арахисовое масло;
  • Мясо в целом , курица, свинина, баранина, рыба и морепродукты;
  • Мясные полуфабрикаты : ветчина, колбаса, колбаса, болонья;
  • Яйца;
  • Молоко и молочные продукты: молоко, масло, сыр;
  • Напитки : алкогольные напитки, кофе, безалкогольные напитки, вино;
  • Сладости : желе, мороженое, сахар;

Этих продуктов следует избегать или употреблять в умеренных количествах, всегда кладя щелочные продукты вместе с подкисляющими продуктами в один прием пищи. См. Полный список: Кислые продукты.

Меню щелочной диеты

В следующей таблице показан пример трехдневного меню щелочной диеты:

Питание1 деньДень 23 день
ЗавтракРомашковый чай с имбирем + 1 ломтик цельнозернового хлеба с яйцом и сыром1 стакан миндального молока + 1 тапиока с тертым кокосом1 стакан апельсинового сока + 2 тоста с рикоттой, орегано и яйцом
Утренний перекус1 миска фруктового салата1 чашка зеленого чая + 10 орехов кешью1 банановое пюре + 1 стакан чая чиа
Обед ужин3 кол супа из коричневого риса с брокколи + 1 куриное филе в томатном соусе + зеленый салатзапеченная в духовке рыба с картофелем и овощами, сбрызнутая оливковым маслом + салат из капусты, ананас и тертая морковьпаста из тунца с соусом песто + овощи, обжаренные в оливковом масле
Полдник1 смузи из натурального йогурта с клубникой и медомлимонный сок + 2 ломтика хлеба с сыромсмузи из авокадо и меда на миндальном молоке

В течение дня разрешается пить чаи, воду и фруктовые соки без сахара, при этом важно избегать употребления кофе и прохладительных напитков.

Рецепт салата с лимонной брокколи

Лимон, брокколи и чеснок являются очень подщелачивающими продуктами, и этот салат может сопровождать любой обед или ужин.

Как соблюдать щелочную диету

Ингредиенты:

  • 1 брокколи
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 лимон 
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Солить по вкусу

Режим подготовки:

Готовьте брокколи на пару минут 5, положив сверху щепотку соли. Затем измельчите чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета и добавьте брокколи, оставив примерно на 3 минуты. Наконец, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте, чтобы брокколи впитала аромат.

Рецепт щелочного зеленого сока

Как соблюдать щелочную диету

Ингредиенты:

  • 2 стакана супа из авокадо
  • 1/2 огурца
  • 1 горсть шпината
  • Сок 1 лимона
  • 200 мл кокосовой воды
  • 1 столовая ложка кокосового масла

Режим подготовки:

Все ингредиенты взбить в блендере и пить, не процеживая.