Чеснок является частью растения, луковицы, которая широко используется на кухне для приправы и приправы пищи, но ее также можно использовать в качестве натурального лекарства для лечения различных проблем со здоровьем, таких как грибковые инфекции или например, высокое кровяное давление.
Эта пища богата соединениями серы, главным из которых является аллицин, который обеспечивает характерный запах чеснока и является одним из основных, отвечающих за его функциональные свойства. Кроме того, чеснок также богат различными минералами, которые питают организм, такими как калий, кальций и магний.
Основные преимущества чеснока:
1. Борьба с вирусами, грибками и бактериями
Чеснок содержит соединение серы, известное как аллицин, которое придает ему противомикробное действие, подавляя рост и распространение бактерий, вирусов и грибков. Фактически, он даже помогает устранить токсины и патологические бактерии, влияющие на кишечную флору, что очень полезно для завершения лечения глистных инфекций.
2. Предотвратить рак толстой кишки.
Благодаря действию аллицина, алиина и чеснока, которые являются соединениями серы, чеснок также обладает мощным антиоксидантным действием, которое предотвращает образование свободных радикалов и защищает клетки организма. Кроме того, эти соединения также помогают стимулировать некоторые ферменты, которые выводят токсины из организма от агентов, вызывающих рак толстой кишки.
3. Защитите здоровье сердца
Чеснок помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови, так как подавляет его окисление, тем самым снижая риск атеросклероза, который может привести к появлению различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, чеснок помогает регулировать кровяное давление, поскольку обладает легким антигипертензивным действием, а также способностью улучшать кровообращение, снижая давление на сосуды. Он также предотвращает образование сгустков, подавляя чрезмерную агрегацию тромбоцитов.
4. Улучшает воспалительные заболевания.
Серные соединения чеснока также обладают противовоспалительным действием, снижая реакцию организма на некоторые заболевания, вызывающие хроническое воспаление. Таким образом, чеснок можно использовать при некоторых воспалительных заболеваниях, чтобы уменьшить боль и регулировать реакцию иммунной системы.
5. Избегайте респираторных заболеваний.
Чеснок помогает стимулировать дыхательные функции благодаря своим отхаркивающим и антисептическим свойствам, облегчающим дыхание. Поэтому чеснок можно использовать для лечения простуды, кашля, простуды, храпа, астмы, бронхита и других проблем с легкими.
6. Сохранение здоровья мозга
Благодаря антиоксидантному и противовоспалительному действию аллицина и серы, а также из-за содержания в нем селена и холина частое употребление чеснока помогает защитить клетки мозга и уменьшить ущерб, наносимый свободными радикалами. вовлечены в возникновение нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.
Следовательно, чеснок - это пища с большим потенциалом для улучшения памяти и содействия обучению, улучшая здоровье мозга.
Как использовать чеснок
Чтобы получить его преимущества, вы должны потреблять 1 зубчик свежего чеснока в день. Совет, чтобы увеличить его полезную силу, - измельчить или размять чеснок и дать ему отдохнуть в течение 10 минут перед использованием, так как это увеличивает количество аллицина, который отвечает за его свойства.
Чеснок можно использовать, например, для приправки мяса, салатов, соусов и пасты. Кроме того, можно приготовить чесночный чай или чесночную воду, которые при частом употреблении помогают снизить уровень холестерина и защитить сердце.
Также узнайте о пользе черного чеснока и о том, как его можно использовать.
Пищевая ценность и способы использования
В следующей таблице показан пищевой состав 100 г чеснока:
| Количество в 100 г свежего чеснока | |||
| Энергия: 113 ккал | |||
| Протеин | 7 г | Кальций | 14 мг |
| Углеводов | 23,9 г | Калий | 535 мг |
| Жир | 0,2 г | Люминофор | 14 мг |
| Волокна | 4,3 г | Натрий | 10 мг |
| Витамин C | 17 мг | Железо | 0,8 мг |
| Магний | 21 мг | Алисина | 225 мг |
| Селен | 14,2 мкг | Холм | 23,2 мг |
Чеснок можно использовать для приправки мяса, пасты, салатов, а также для приготовления соусов и паштетов. Кроме того, чесночный чай или воду также можно использовать для снижения уровня холестерина и защиты сердца. Посмотрите, как это сделать, здесь.
Как покупать и как хранить
Во время покупки вам следует отдать предпочтение круглым головкам чеснока без пятен, полным и хорошо сформированным, с соединенными и твердыми зубчиками чеснока, избегая рыхлых, мягких и увядших.
Кроме того, чтобы чеснок сохранялся дольше и не появлялся плесень, его необходимо хранить в прохладном, сухом и слабо вентилируемом месте.
Побочные эффекты и противопоказания
Чрезмерное потребление чеснока может вызвать проблемы с пищеварением, судороги, газы, рвоту, диарею, головные боли, боли в почках и головокружение.
Кроме того, употребление сырого чеснока в качестве натурального средства противопоказано новорожденным, во время заживления после операций, а также при низком артериальном давлении, болях в животе, кровотечениях и применении лекарств для разжижения крови.
Варианты рецептов с чесноком
Вот несколько способов использовать чеснок и получить все его преимущества:
1. Чесночный чай
Чай должен быть приготовлен из 1 зубчика чеснока на каждые 100–200 мл воды. Для этого поместите измельченный и раздавленный чеснок в кипящую воду и дайте ему постоять 5-10 минут. Затем снять с огня, процедить и дать остыть.
Чтобы улучшить вкус чая, можно добавить, например, тертый имбирь, несколько капель лимона или 1 десертную ложку меда.
2. Чесночная вода.
Чтобы приготовить воду для чеснока, поместите 1 измельченный зубчик чеснока в 100 мл воды и дайте ему постоять в течение ночи или не менее 8 часов. Эту воду следует принимать натощак, чтобы очистить кишечник и снизить уровень холестерина.
3. Чесночный крем для мяса.
Ингредиенты
- 1 американский стакан молока;
- 3 зубчика чеснока;
- По 1 щепотке соли, петрушки и орегано;
- Оливковое масло.
Режим подготовки
Взбить в блендере молоко, чеснок, соль, петрушку и орегано. Затем постепенно добавляйте масло, пока не найдете сливочную точку рецепта. Вы можете использовать этот крем для сопровождения мяса на гриле или для приготовления чесночного хлеба.
Баклажаны, льняное семя и артишок также могут использоваться для защиты сердца, поэтому ищите больше домашних средств для снижения уровня холестерина.
