Польза творога для здоровья

Творог можно приготовить дома, используя процесс ферментации, аналогичный процессу йогурта, который изменит консистенцию молока и сделает его более кислым из-за снижения содержания лактозы, который является натуральным сахаром в молоке.

Творог имеет такие преимущества для здоровья, как способствует набору мышечной массы, поскольку он богат белками, и улучшает кишечную флору, поскольку в нем содержатся важные бактерии для здоровья кишечника.

Чтобы приготовить творог в домашних условиях, необходимо выполнить следующие действия:

Польза творога для здоровья

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 1 банка простого йогурта

Режим подготовки:

Кипятите молоко и подождите, пока он нагреется, пока не перестанет пар или пока можно будет положить палец в молоко и сосчитать до 10. Перелейте молоко в емкость с крышкой, добавьте натуральный йогурт, хорошо перемешайте ложкой и накройте. Затем оберните емкость газетой или кухонными полотенцами, чтобы сохранить температуру, и поставьте в духовку на ночь, оставив смесь на 8 часов. По истечении этого срока творог будет готов и его следует хранить в холодильнике.

Чтобы сделать консистенцию более кремообразной, добавьте в йогурт 2 столовые ложки сухого молока и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять смесь в теплое молоко.

Преимущества творога

Регулярное употребление творога имеет следующие преимущества для здоровья:

  1. Улучшение здоровья кишечника за счет содержания полезных бактерий, улучшающих кишечную флору;
  2. Помогает набрать мышечную массу , так как богат белками;
  3. Помогите предотвратить и бороться с гастритом, вызванным H. pylori, поскольку творожные бактерии помогают уничтожить H. pylori в желудке;
  4. Укрепляет кости и зубы , так как богат кальцием и фосфором;
  5. Предотвратить запор и диарею , сбалансировав кишечную флору;
  6. Восстановить микрофлору кишечника после периодов кишечной инфекции или при применении антибиотиков;
  7. Помогите похудеть за счет небольшого количества калорий и низкого гликемического индекса.

Важно отметить, что люди с непереносимостью лактозы обычно могут есть творог, не чувствуя симптомов непереносимости, таких как боль в животе и диарея, поскольку большая часть молочной лактозы потребляется полезными бактериями, которые сбраживают молоко в процессе производства творога. . См. Также преимущества сыра.

Информация о пищевой ценности творога

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г творога.

Количество: 100 г творога
Энергия:61 ккал
Углеводы:4,66 г
Белки:3,47 г
Жиры:3,25 г
Волокна:0 г
Кальций:121 мг
Магний:12 мг
Калий:155 мг
Натрий:46 мг

Важно помнить, что эти значения относятся к чистому свежему творогу без добавления сахара или других ингредиентов. Чтобы попробовать творог, можно подсластить его медом, натуральными подсластителями, такими как стевия, и взбить творог с фруктами в блендере. Посмотрите 10 естественных способов заменить сахар.

Рецепт творожного десерта

Польза творога для здоровья

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 300 г сливок
  • 30 г клубничного желатина или желаемого вкуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • Клубника или другие фрукты по вкусу

Режим подготовки:

Смешайте творог со сливками до однородной массы, а затем добавьте сахар. Налейте в желатин стакан воды и оставьте на 10 минут. Доведите желатин до слабого огня, не доводя до кипения, хорошо перемешивая, пока желатин полностью не растворится. Медленно влейте желатин в творожную смесь и хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидким. На дно сковороды выложить желаемую клубнику или фрукты, вылить тесто и поставить в холодильник на 2 часа.