Продукты, вызывающие газы, такие как, например, фасоль и брокколи, содержат большое количество клетчатки и углеводов, которые ферментируются кишечной флорой во время пищеварения, вызывая метеоризм и вздутие живота, а кишечная непереносимость этих продуктов варьируется от С глазу на глаз.
По этой причине диетологу важно провести оценку, позволяющую определить, какие продукты выделяют газы, и разработать план питания, адаптированный к потребностям человека.
Не всегда необходимо исключать этот тип пищи из рациона, потому что уменьшение количества и частоты, с которыми они едят, может быть достаточным для того, чтобы организм мог их переносить, уменьшая производство газов.
1. Фасоль
Известно, что фасоль и бобовые в целом вызывают газы в кишечнике. Это связано с тем, что они от природы богаты клетчаткой и устойчивыми крахмалом, такими как рафиноза, которые не перевариваются организмом, ферментируются бактериями в толстой кишке, производя избыточные газы.
Есть несколько методов, которые могут помочь уменьшить количество газов, выделяемых при употреблении бобов, например, замачивание в течение 12 часов. Изучите другие способы предотвращения образования газов из зерна.
2. Овощи
Некоторые овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, чеснок и спаржа, могут вызывать избыточное газообразование. Это связано с тем, что, как и бобы, эти продукты богаты клетчаткой и, кроме того, содержат рафинозу, которая не переваривается и не ферментируется в кишечнике.
3. Фрукты
Фрукты, некоторые овощи и определенные продукты, такие как, например, пастеризованные соки, содержат сахар, называемый фруктозой, концентрация которого зависит от типа пищи. Этот тип сахара не всасывается полностью в кишечнике и может способствовать увеличению газообразования. Посмотрите, в каких фруктах больше всего фруктозы.
Кроме того, такие фрукты, как яблоки, персики, груши и сливы, также содержат растворимую клетчатку, которая может вызывать у некоторых людей избыток газов.
4. Молоко и молочные продукты.
Лактоза - это сахар, содержащийся в молоке и его производных. Если у человека непереносимость лактозы, это означает, что его организм не содержит достаточного количества лактазы, фермента, который переваривает этот сахар в кишечнике. Поскольку он не переваривается, он используется кишечными бактериями, которые выделяют водород и короткоцепочечные жирные кислоты, выделяя газы.
В таких случаях человек может заменить молочные продукты другими продуктами без лактозы или овощными напитками, такими как, например, миндальное молоко. Кроме того, важно проверять этикетку с питанием, так как некоторые продукты могут содержать среди своих ингредиентов лактозу. Узнайте, есть ли у вас непереносимость лактозы, с помощью нашего онлайн-теста.
5. Жевательная резинка
Прием жевательной резинки или конфет способствует поступлению воздуха, известному как аэрофагия, вызывая газы и дискомфорт в кишечнике. Кроме того, некоторые жевательные резинки или карамели могут также содержать сорбит, маннит или ксилит, которые представляют собой сахара, выделяющие газы при ферментации в толстой кишке.
6. Безалкогольные напитки.
Важно избегать безалкогольных напитков, газированной воды, пива и других газированных напитков, поскольку они способствуют попаданию воздуха в кишечник, вызывая газы. Также следует избегать соломинок для питья.
7. Овес
Овес и овсяные отруби или овес, а также некоторые цельные продукты могут вызывать газы, потому что они богаты клетчаткой, рафинозой и крахмалом, которые способствуют образованию газов в кишечнике.
8. Горох
Горох, помимо фруктозы и ферментируемых волокон в кишечнике, также содержит лектины, которые вызывают вздутие живота и чрезмерное газообразование.
Посмотрите, какой должна быть газовая диета.
Как бороться с газами естественным путем
Чтобы помочь бороться с газами естественным путем, важно следовать советам:
- Избегайте пить жидкости во время еды;
- Употребляйте 1 натуральный йогурт в день, чтобы улучшить кишечную флору;
- Ешьте фрукты, которые стимулируют кишечник, например, ананас или папайю, если у них есть запор, потому что они способствуют пищеварению;
- Ешьте небольшими порциями;
- Избегайте пить жидкости через соломинку;
- Хорошо пережевывайте пищу.
Кроме того, существуют чаи, которые могут помочь уменьшить образование газа, например, фенхель, кардамон, горечавка и имбирь.
Другие советы о том, как уменьшить газы с помощью диеты, смотрите в следующем видео:
