Сельдерей: что это такое, для чего и рецепты

Сельдерей, также называемый сельдереем, - это овощ, который широко используется в различных рецептах супов и салатов, а также может использоваться в качестве домашнего средства для похудения и лечения заболеваний почек. В каждых 100 граммах содержится всего 21 калория, и этот овощ является отличным натуральным мочегонным средством.

Сельдерей имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря своим мочегонным, отхаркивающим, слабительным, тонизирующим свойствам, а также богат флавоноидами, витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную защиту и метаболизм. Поскольку сельдерей является мочегонным средством, он выводит токсины, накопленные в организме, борется с отеками и помогает похудеть. Сельдерей богат водой, калием, натрием, кальцием, фосфором, железом и витаминами B и C.

Помимо сельдерея и сельдерея, этот овощ также известен как сельдерей, маринованный сельдерей, болотный сельдерей, сельдерей, стебель сельдерея и петрушка.

Для чего нужен сельдерей

Сельдерей отлично подходит для снижения холестерина, очищения организма, похудания, борьбы с диабетом, предотвращения запоров, отсутствия аппетита, желчного пузыря, камней в почках, подагры, цистита, ревматизма, анемии, нефрита, гепатита, вирусов. , раны, охриплость голоса, мокрота, дизентерия, анорексия, проблемы с пищеварением, боль в желудке, желтуха, задержка менструации, газы, нагрубание груди, мочевая кислота.

Рецепты с сельдереем

Есть несколько рецептов, в которые можно добавить сельдерей. Некоторые из них входят в состав фрикаделек, кремов, соусов или супов, салатов и жаркого, например, в empadinhas и empadão. Сельдерей также можно использовать нарезанный в сырых салатах, а также для приготовления чая или сока. 

Тушеный сельдерей

Ингредиенты:

• Нарезанные стебли и листья сельдерея
• чеснок, лук и оливковое масло
• Добавить соль и перец по вкусу

Режим подготовки:

 Добавьте чеснок, лук и масло, а после подрумянивания добавьте сельдерей и дайте ему подрумяниться несколько минут. Добавьте немного воды, приправьте по вкусу и потушите огонь. Потребляйте сразу.

Куриный паштет и стебли сельдерея

Ингредиенты:

• стебли сельдерея нарезать тонкими полосками по 10 см
• 200 г вареной и измельченной куриной грудки
• 1 нарезанный лук
• петрушка по вкусу
• 1 чашка простого йогурта (125 г)

Подготовка:

Смешайте курицу, йогурт, лук и нарезанную петрушку до образования паштета. Разложите этот паштет на палочке сельдерея и съешьте. Это очень полезный, питательный и вкусный рецепт паштета, который можно использовать в качестве закуски перед основным блюдом.

Морковный крем с сельдереем

Ингредиенты:

• 4 моркови
• 1 стебель сельдерея с листьями или без них
• 1 маленький сладкий картофель
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла

Режим подготовки:

Нарежьте все ингредиенты и поместите в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы все покрыть. Доведите до кипения, пока овощи хорошо не приготовятся, добавьте специи по вкусу и взбейте в блендере. Возьмите еще теплый, как закуску. Этот рецепт также подойдет младенцам, так как имеет очень приятный вкус.

Чай из сельдерея

Ингредиенты:

• 20 грамм любой части сельдерея
• 1 стакан кипятка

Режим подготовки:

В кипящую воду положить сельдерей, накрыть крышкой, дать нагреться, процедить и выпить.

Как использовать сельдерей в качестве домашнего средства

• Против кислотности желудка: пропустите листья или стебли сельдерея через центрифугу и при необходимости примите концентрированный сок.
• Высокое содержание мочевой кислоты: пейте чай из сельдерея 3 раза в день;
• Выпустите мокроту: пропустите листья или стебли сельдерея через центрифугу и ежедневно принимайте концентрированный сок с 1 ложкой меда.
• Охриплость: полоскание горла сельдереем.
• Обморожения: вымесите листья сельдерея пестиком до образования пасты. Применяйте пасту в холодильнике 3 раза в день, пока она не исчезнет.

Информация о пищевой ценности сельдерея