Потребление сахара, особенно белого сахара, связано с повышенным риском возникновения таких проблем, как диабет, ожирение, высокий уровень холестерина, гастрит и запор.
Помимо белого сахара, чрезмерное потребление сладких продуктов, богатых сахаром, таких как муссы и пирожные, также вредно для здоровья, и необходимо избегать этих продуктов, чтобы поддерживать здоровье тела и избегать лишнего веса.
Вред употребления сахара
Частое употребление сахара увеличивает шансы возникновения таких проблем, как:
- Кариес;
- Ожирение;
- Сахарный диабет;
- Высокий уровень холестерина;
- Жир печени;
- Рак;
- Гастрит;
- Высокое давление;
- Падение;
- Запор;
- Сниженная память;
- Миопия;
- Тромбоз;
- Угревая сыпь.
Кроме того, сахар обеспечивает организм только пустыми калориями, поскольку не содержит витаминов и минералов, которые являются необходимыми питательными веществами для правильного функционирования организма.
Почему сахар вызывает привыкание к мозгу
Сахар вызывает привыкание к мозгу, потому что он стимулирует выработку гормона дофамина, который отвечает за ощущение удовольствия и благополучия, заставляя организм пристраститься к этому типу пищи.
Помимо зависимости, избыток сахара также ухудшает память и препятствует обучению, что приводит к снижению успеваемости и работы.
Рекомендации по потреблению сахара
Рекомендуемое потребление сахара в день составляет 25 г, что эквивалентно полной столовой ложке, но в идеале следует избегать употребления этой пищи как можно больше, поскольку организму она не нужна для нормального функционирования.
Кроме того, следует отдавать предпочтение коричневому сахару или меду, поскольку они содержат больше витаминов и минералов, чем рафинированный продукт, и менее вредны для здоровья.
Продукты с высоким содержанием сахара
Помимо белого сахара, многие продукты содержат в своем рецепте этот ингредиент, также наносящий вред здоровью. Вот несколько примеров:
- Десерты: торты, пудинги, сладости и сладкий хлеб;
- Напитки: безалкогольные напитки, консервированные соки и порошковые соки;
- Промышленная продукция: шоколад, желатин, печенье, кетчуп, сгущенное молоко, Nutella, мед каро.
Таким образом, важно избегать употребления этих продуктов и всегда смотреть на этикетку, чтобы узнать, использовался ли сахар в качестве ингредиента для производства продукта. Посмотрите, сколько сахара содержится в наиболее потребляемых продуктах.
Как подсластить без сахара
Чтобы подсластить соки, кофе, натуральные йогурты или приготовить рецепты тортов и сладостей, лучше использовать диетические подсластители вместо сахара. Лучшие подсластители - это натуральные подсластители, такие как стевия, ксилит, эритрит, мальтит и тауматин, и их можно использовать во всех типах рецептов и приготовлений.
Искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламат натрия, сахарин и сукралоза, производятся из химических веществ и не особенно рекомендуются детям и беременным женщинам. Кроме того, идеально, чтобы напитки, такие как соки, кофе и чай, употреблялись без добавления сахара или подсластителей, а натуральный йогурт, в свою очередь, можно было слегка подсластить небольшим количеством меда или фруктов. См. Полный список натуральных и искусственных подсластителей.
Как адаптировать вкус, чтобы сахар не нужен
Вкусу требуется около 3 недель, чтобы привыкнуть к менее сладкому вкусу, так как это время, необходимое для обновления вкусовых рецепторов на языке, которые в конечном итоге адаптируются к новым вкусам.
Чтобы облегчить изменение и принятие вкуса, можно понемногу удалять сахар, уменьшая количество, используемое в пище, до полного нуля. И то же самое нужно делать с подсластителями, уменьшая количество используемых капель. Кроме того, следует увеличить потребление горьких или кислых продуктов, например кислых фруктов и сырых овощей.
Чтобы улучшить здоровье и предотвратить болезни, ознакомьтесь с 3 простыми шагами по снижению потребления сахара.
