Продукты, богатые фолиевой кислотой, такие как печень, фасоль и чечевица, очень подходят беременным женщинам, а также тем, кто пытается забеременеть, потому что этот витамин помогает нервной системе ребенка, предотвращая серьезные заболевания, такие как анэнцефалия, расщелина позвоночника и менингоцеле.
Фолиевая кислота, которая представляет собой витамин B9, необходима для здоровья каждого человека, и ее дефицит может вызвать серьезные расстройства у беременной женщины и ее ребенка. Таким образом, чтобы избежать этих расстройств, рекомендуется увеличить потребление продуктов с фолиевой кислотой и по-прежнему принимать добавки за 2–3 месяца до беременности, чтобы гарантировать потребность на этом этапе жизни. Узнайте больше на: Фолиевая кислота при беременности.
Список продуктов, богатых фолиевой кислотой
В следующей таблице приведены примеры некоторых продуктов, богатых этим витамином:
| Еда | Вес | Количество фолиевой кислоты |
| Вареная куриная печень | 100 г | 770 мкг |
| Вареная печень индейки | 100 г | 666 мкг |
| пивные дрожжи | 16 г | 626 мкг |
| Печень говяжья отварная | 100 г | 220 мкг |
| Чечевица | 99 г | 179 мкг |
| Приготовленная окра | 92 г | 134 мкг |
| Вареные черные бобы | 86 г | 128 мкг |
| Вареный шпинат | 95 г | 103 мкг |
| Вареная зеленая соя | 90 г | 100 мкг |
| Вареная лапша | 140 г | 98 мкг |
| Арахис | 72 г | 90 мкг |
| Приготовленная брокколи | 1 чашка | 78 мкг |
| Натуральный апельсиновый сок | 1 чашка | 75 мкг |
| Свекла | 85 г | 68 мкг |
| белый рис | 79 г | 48 мкг |
| Вареное яйцо | 1 единица | 20 мкг |
Есть еще продукты, обогащенные фолиевой кислотой, такие как овес, рис и пшеничная мука, которые можно использовать во многих различных рецептах. По данным ВОЗ, каждые 100 г продукта должны содержать минимум 150 мкг фолиевой кислоты.
Рекомендуемая доза фолиевой кислоты для здоровых взрослых составляет 400 мкг в день, а для беременных - 600 мкг в день.
Последствия нехватки фолиевой кислоты
Дефицит фолиевой кислоты связан с серьезными проблемами со здоровьем, такими как синдром гипертонической беременности, отслойка плаценты, повторяющиеся самопроизвольные аборты, преждевременные роды, низкая масса тела при рождении, хронические сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, деменция и депрессия.
Однако пищевые добавки и здоровое питание способны снизить эти риски, увеличивая шансы на здоровую беременность и хорошее развитие ребенка, предотвращая около 70% случаев порока развития нервной трубки.
Референтные значения фолиевой кислоты в крови
Тестирование на фолиевую кислоту редко требуется во время беременности, но, по данным лаборатории, контрольные значения содержания фолиевой кислоты в крови колеблются от 55 до 1100 нг / мл.
Когда значения ниже 55 нг / мл, у человека может быть мегалобластная или гемолитическая анемия, недоедание, алкогольный гепатит, гипертиреоз, дефицит витамина С, рак, лихорадка или, в случае женщин, он может быть беременным.
