7 преимуществ джабутикабы для здоровья (и как ее употреблять)

Джабутикаба - это бразильский фрукт, который имеет необычную особенность - прорастать на стебле дерева джабутикаба, а не на его цветках. В этом фрукте мало калорий и углеводов, но он богат питательными веществами, такими как витамин C, витамин E, магний, фосфор и цинк.

Jabuticaba можно есть в свежем виде или в виде приготовления, такого как варенье, вино, уксус, бренди и ликеры. Поскольку он быстро теряет свои качества после удаления дерева жабутикаба, очень сложно найти этот фрукт на рынках, удаленных от регионов его производства.

7 преимуществ джабутикабы для здоровья (и как ее употреблять)

Благодаря высокому составу питательных веществ и низкому содержанию калорий, джабутикаба имеет несколько преимуществ для здоровья, среди которых:

  1. Предотвращает общие заболевания , такие как рак и атеросклероз, и преждевременное старение, поскольку они богаты антоцианами, которые являются фенольными соединениями с сильным антиоксидантным действием;
  2. Укрепляет иммунную систему , так как богат цинком;
  3. Помогает похудеть , так как очень низкокалорийный и богат клетчаткой, повышающей чувство сытости;
  4. Он борется с запорами , поскольку богат клетчаткой;
  5. Он помогает контролировать диабет , так как в нем мало углеводов, что помогает предотвратить повышение уровня глюкозы в крови;
  6. Улучшает здоровье кожи , так как богат витамином С;
  7. Предотвращает анемию за счет содержания железа и витаминов группы В.

Важно помнить, что антоцианы, антиоксидантные соединения в джабутикабе, концентрируются особенно в их кожуре, которую необходимо употреблять вместе с мякотью фруктов, чтобы получить больше преимуществ.

Пищевая ценность jabuticaba

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырого джабутикабы, что эквивалентно примерно 20 единицам:

Питательный100 г сырого джабутикабы
Энергия58 калорий
Белки0,5 г
Жиры0,6 г
Углеводов15,2 г
Волокна7 г
Железо1,6 мг
Калий280 мг
Селен0,6 мкг
ДО НАШЕЙ ЭРЫ. Фолиевая кислота0,6 мкг
Витамин C36 мг
Цинк0,11 мг

Поскольку хабутикаба портится очень быстро, лучший способ сохранить ее - хранить в холодильнике или делать небольшие пакеты из домашней мякоти, которые следует хранить в морозильной камере примерно до 3 месяцев.

Полезные рецепты с жабутикабой

Чтобы насладиться преимуществами джабутикабы, есть несколько полезных и вкусных рецептов, которые можно приготовить дома:

1. Мусс Жаботикаба

7 преимуществ джабутикабы для здоровья (и как ее употреблять)

Ингредиенты:

  • 3 стакана джабутикабы;
  • 2 стакана воды;
  • 2 стакана кокосового молока;
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала;
  • 2/3 стакана демерары, коричневого сахара или подсластителя ксилита.

Режим подготовки:

Поместите хабутикабас в кастрюлю с 2 стаканами воды и готовьте, выключив огонь, когда кожура всех фруктов лопнет. Снимите с огня, процедите этот сок и хорошо отожмите, чтобы удалить семена из джабутикабы, максимально используя ее мякоть. В кастрюлю добавьте сок джабутикабы, кокосовое молоко, кукурузный крахмал и сахар, хорошо перемешивая, пока кукурузный крахмал не растворится и не станет однородным. Доведите до среднего огня и помешивайте, пока он не загустеет или не приобретет желаемую консистенцию. Затем переложите мусс в чистую емкость, подождите, пока он немного остынет, и поместите в холодильник как минимум на 4 часа перед подачей на стол.

2 смузи из клубники и жабутикабы

7 преимуществ джабутикабы для здоровья (и как ее употреблять)

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана клубничного чая (можно использовать банан или сливу);
  • 1/2 стакана чая джабутикаба;
  • 1/2 стакана воды;
  • 4 ледяных камня.

Режим подготовки:

Взбить все ингредиенты в блендере и взять мороженое.

Посмотрите 10 других фруктов, которые помогут вам похудеть.