7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Бамия - низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки, что делает его отличным вариантом для включения в диеты для похудения. Кроме того, бамия также широко используется для борьбы с диабетом, поскольку она помогает регулировать уровень сахара в крови.

Бамия широко используется в типичных блюдах Бразилии, таких как традиционная курица с бамией из Минас-Жерайс, и ее потребление приносит такие преимущества, как:

  1. Помогают похудеть , поскольку содержат мало калорий и богаты клетчаткой, что усиливает чувство сытости;
  2. Контролируйте уровень сахара в крови благодаря низкому содержанию углеводов и высокому содержанию клетчатки;
  3. Улучшение кишечного транзита благодаря высокому содержанию волокон;
  4. Контролировать уровень холестерина , так как он содержит растворимые волокна, снижающие всасывание жиров в кишечнике;
  5. Снижает стресс и помогает расслабиться, так как богат магнием;
  6. Предотвратить анемию с помощью фолиевой кислоты;
  7. Поддерживайте здоровье костей , так как они богаты кальцием.
7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Чтобы получить эти преимущества, бамия должна быть включена в рацион, ее можно включать в супы, тушеные блюда, соки и салаты. Ознакомьтесь с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, которые помогут вам похудеть и контролировать диабет.

Как использовать бамию для похудения

Включение бамии в диету для похудения помогает похудеть, потому что это очень низкокалорийный овощ, содержащий всего 30 ккал на каждые 100 г сырой бамии. Кроме того, он богат клетчаткой и питательными веществами, которые усиливают чувство сытости и заставляют дольше приходить в чувство голода.

Чтобы похудеть, лучше всего употреблять сырую, тушеную или приготовленную бамию, которая может включать этот овощ при приготовлении горячих блюд, соков или салатов.

Тем не менее, важно помнить, что эффект потери веса больше, особенно если бамию включить в сбалансированную диету и сопровождать регулярными физическими нагрузками. Чтобы похудеть здоровым способом, не нанося вреда своему здоровью, важно иметь диетолога, который назначит план питания в соответствии с целями и потребностями каждого человека. Чтобы оставаться в форме, вот как составить быструю и здоровую диету для похудения.

Таблица информации о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырой бамии.

 Сырая бамия
Энергия30 ккал
Углеводы6.4 г
Протеин1,9 г
Жир0,3 г
Волокна4,6 г
Магний50 мг
Кальций112 мг
Люминофор56 мг
Цинк0,6 мг

В слюне бамии присутствует много питательных веществ, но это не всегда радует вкус. Чтобы удалить его, нужно срезать кончик бамии и дать ему впитаться в воду с лимоном или уксусом на 30 минут. Затем бамию нужно вымыть, высушить и использовать по своему усмотрению.

Как приготовить бамию без слюни

7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Для бамии нормально пускать слюни во время приготовления, и чтобы избежать этой проблемы, следует использовать одну из следующих стратегий:

1. Налейте оливковое масло или масло в сковороду с антипригарным покрытием и дайте ему немного нагреться, прежде чем добавить промытую бамию. Хорошо перемешайте, пока все капли не высохнут. По возможности замочите бамию в уксусе с 2 столовыми ложками воды примерно на 20 минут.

2. Вымойте и высушите бамию тканью и поместите ее в кастрюлю с маслом и 2 столовыми ложками уксуса, чтобы она подрумянилась. Хорошо перемешайте, пока не высохнут все капли.

3. Вымойте, обсушите, нарежьте бамию и поставьте в духовку примерно на 15 минут. Слюна выйдет и высохнет от тепла духовки, и бамия будет готовиться за это время. Затем удалите бамию и обжарьте в чесноке и масле или по своему усмотрению.

Полезные рецепты с бамией

Вот несколько полезных рецептов с бамией:

1. Курица с бамией

7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Ингредиенты:

  • 1 целая курица, около 1,5 кг
  • 200 г бамии
  • 2 лимона 
  • 1 нарезанный лук
  • 1 нарезанный помидор
  • 5 зубчиков чеснока 
  • 1 нарезанный перец 
  • 1/4 стакана оливкового масла 
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • соль, черный перец и зеленый запах по вкусу

Режим подготовки:

Приправить курицу луком, чесноком, перцем и помидорами и оставить. Если вы хотите бамию без слюни, вам следует замочить ее в воде с соком лимонов примерно на 20-30 минут. Обжарьте курицу на среднем огне, а когда она станет белой, добавьте воды для приготовления. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу, чтобы приправить. Бамию нарезать кубиками и через 20 минут приготовления курицы добавить в сковороду и варить еще 20 минут. Снимите с огня и подавайте еще горячим.

2. Говяжий фарш с бамией.

7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Ингредиенты:

  • 1/2 кг фарша (из нежирного мяса, например, утенка)
  • 250 г бамии
  • Сок 2 лимонов
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки орегано
  • Соль, перец и петрушка по вкусу

Режим подготовки:

Вымойте и срежьте кончики бамии и дайте им впитаться в лимонной воде на 30 минут. Вынуть из воды и высушить, чтобы не текла слюна. Затем бамию нарезать средними кусочками и отложить в сторону. Приправить мясо чесноком, перцем, солью и петрушкой и обжарить на сковороде с маслом и луком. Дать вариться около 20 минут. Добавьте бамию и орегано, давая вариться еще 10 минут. Подавать еще горячим.

3. Салат бамия с рикоттой.

7 невероятных преимуществ бамии для здоровья

Ингредиенты:

  • 200 г бамии
  • 1 маленький желтый перец
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 50 г измельченных оливок
  • 150 г свежей рикотты
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • ½ лимонного сока
  • Солить по вкусу

Режим подготовки:

Вымойте бамию, срежьте оба конца и замочите в воде с лимонным соком на 15 минут. Слейте воду и в кастрюле с водой и солью варите бамию 10 минут. Слейте воду, дайте остыть, а затем нарежьте бамию дольками. Отварите лук или быстро обжарьте его на оливковом масле, чтобы не нагреться. Рикотту крупно покрошить и оставить. Обжарьте перец в высокой духовке 10 минут, затем нарежьте соломкой или крупными кубиками. В емкости смешайте все ингредиенты, добавьте оливки и заправьте уксусом, маслом и солью.