Шпинат - это овощ, который полезен для здоровья, например предотвращает анемию и рак толстой кишки, поскольку он богат фолиевой кислотой и антиоксидантами.
Этот овощ можно употреблять в сырых или приготовленных салатах, в супах, тушеных блюдах и натуральных соках, поскольку это простой и недорогой вариант обогащения рациона витаминами, минералами и клетчаткой.
Таким образом, включение шпината в свой рацион имеет следующие преимущества:
- Предотвратить потерю зрения с возрастом, так как он богат антиоксидантом лютеином;
- Предотвратить рак толстой кишки , так как он содержит лютеин;
- Предотвратить анемию , так как он богат фолиевой кислотой и железом;
- Защищают кожу от преждевременного старения , так как она богата витаминами А, С и Е;
- Помогите похудеть , потому что мало калорий.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны употреблять около 90 г шпината 5 раз в неделю, что эквивалентно примерно 3,5 столовым ложкам этого вареного овоща.
Информация о питании
В следующей таблице представлена информация о пищевой ценности, эквивалентной 100 г сырого и обжаренного шпината.
| Сырой шпинат | Тушеный шпинат | |
| Энергия | 16 ккал | 67 ккал |
| Углеводы | 2,6 г | 4,2 г |
| Протеин | 2 г | 2,7 г |
| Жир | 0,2 г | 5,4 г |
| Волокна | 2,1 г | 2,5 г |
| Кальций | 98 мг | 112 мг |
| Железо | 0,4 мг | 0,6 мг |
Лучше всего употреблять шпинат с основными приемами пищи, потому что его антиоксидантный лютеин усваивается вместе с жиром пищи, который обычно содержится в мясе и масле продукта.
Кроме того, чтобы увеличить усвоение железа шпинатом, вы должны есть цитрусовые в качестве десерта, например, апельсин, мандарин, ананас или киви.
Сок шпината с яблоком и имбирем
Этот сок легко приготовить, и он является отличным средством для предотвращения и борьбы с железодефицитной анемией.
Ингредиенты:
- Сок лимона
- 1 маленькое яблоко
- 1 мелкая столовая ложка льняного семени
- 1 чашка шпината
- 1 ложка тертого имбиря
- 1 ложка меда
- 200 мл воды
Режим подготовки:
Взбейте все ингредиенты в блендере, пока шпинат не станет хорошо измельченным, и подавайте охлажденным. Смотрите еще рецепты соков для похудения.
Рецепт пирога со шпинатом
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3/4 стакана масла
- 1 стакан обезжиренного молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки тертого сыра
- 2 пучка нарезанного шпината, обжаренного с чесноком, луком и оливковым маслом
- ½ стакана сыра моцарелла кусочками
Режим подготовки:
Чтобы приготовить тесто, взбейте в блендере яйца, масло, чеснок, молоко, тертый сыр и соль. Затем постепенно всыпать просеянную муку и взбивать до однородной массы. В конце добавьте разрыхлитель.
Обжарьте шпинат с чесноком, луком и оливковым маслом, а также вы можете добавить в гото другие ингредиенты, такие как помидоры, кукуруза и горох. В эту же сковороду добавьте нарезанный сыр моцарелла и тесто для пирога, перемешивая все до однородной массы.
Для сборки смажьте прямоугольную форму и вылейте смесь со сковороды, при желании выложив сверху тертый пармезан. Поместите в предварительно разогретую духовку при 200 ° C на 45–50 минут или до готовности теста.
См. Другие продукты, богатые железом.
