Ежедневное употребление яиц в пищу неплохо для вашего здоровья, если они включены в сбалансированную и разнообразную диету, и могут принести организму ряд преимуществ, например, помочь контролировать холестерин, способствовать увеличению мышечной массы или предотвратить заболевания глаз.
Было известно, что яйцо вредно для вашего здоровья, потому что его желток богат холестерином, но исследования показывают, что холестерин, присутствующий в натуральных продуктах, имеет низкий риск быть вредным для вашего здоровья. В случае обработанных пищевых продуктов наблюдается дисбаланс и нарушение регуляции холестерина, как в случае с беконом, колбасой, ветчиной, колбасой, печеньем с начинкой и фаст-фудом .
Таким образом, идеальный вариант - приготовить яйцо наиболее естественным способом, например, на воде, избегая использования обработанных жиров, таких как масло или сливочное масло.
Сколько яиц я могу съесть в день?
По данным Американской кардиологической ассоциации, исследования не подтверждают единого мнения о разрешенном количестве яиц в день, но употребление 1-2 единиц в день полезно для здоровья здоровых людей. В случае людей с диабетом и проблемами с сердцем идеальным является потребление не более 1 единицы в день. Во всех случаях важно, чтобы яйцо было частью сбалансированной диеты, чтобы можно было поддерживать адекватный уровень холестерина и глюкозы в крови.
Хотя яйцо является очень питательной пищей, оно также содержит калории, поэтому тем, кто придерживается очень ограниченных диет для похудания, следует употреблять яйца в умеренных количествах. Ознакомьтесь с таблицей питания яйца и его пользой для здоровья.
Проясните свои сомнения по поводу потребления яиц и холестерина в следующем видео:
Как правильно приготовить яйца
Вот несколько полезных способов приготовить яйцо и извлечь из него пользу:
1. Готовим в микроволновке.
Простой и практичный рецепт - приготовить яйцо в микроволновой печи, так как оно не требует масла. Для этого необходимо нагреть глубокую посуду в микроволновке в течение 1 минуты, открыть в посуде яйцо, приправить и проткнуть желток, чтобы он не лопнул. Затем положите все в микроволновую печь еще на минуту.
2. Приготовьте яйцо поче.
Чтобы сделать версию поче, доведите до кипения кастрюлю с водой и, когда появятся первые пузырьки, перемешайте воду ложкой, всегда поворачивая ее в одном направлении. Затем яйцо следует осторожно разбить на сковороде и дать ему вариться примерно 7 минут.
Наконец, удалите его с помощью шумовки, дайте воде стечь, прежде чем класть на тарелку для подачи.
3. Обжарить яйцо на воде.
Чтобы не использовать масло, поместите яйцо в хорошо нагретую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 столовую ложку воды и накройте сковороду, чтобы яйцо готовилось на пару.
4. Яйцо фарофа
На каждое яйцо следует использовать 4 столовые ложки маниоковой муки, 1 столовую ложку измельченного лука и половину столовой ложки масла, сливочного масла или маргарина. Вы должны обжарить лук в масле, добавить яйцо и, когда он почти готов, постепенно всыпать муку.
5. Яичный омлет.
Для тех, кто не может есть в избытке яичные желтки, идеальный вариант - приготовить омлет из белков.
Ингредиенты:
- 3 ясно;
- 1 столовая ложка воды или молока;
- 1 стакан вареных овощей (помидоры, морковь, брокколи);
- ¼ чашка творога или чая с рикоттой;
- Соль и черный перец по вкусу.
Режим подготовки
В емкости смешайте яичные белки, молоко и специи. Поместите в разогретую сковороду и готовьте 2 минуты. Добавьте начинку из овощей и сыра или что-нибудь еще, давая готовиться, пока сыр не растает.
Сырое яйцо увеличивает риск кишечной инфекции?
Сырые или недоваренные яйца могут содержать бактерии Salmonella sp., Вызывающие лихорадку, рвоту и тяжелую диарею, а еще более опасны для детей. Поэтому следует избегать его редкого потребления, а также продуктов, в состав которых входят сырые яйца, таких как муссы, майонез, начинки и начинки для тортов.
Проверьте, хорошее ли яйцо
Хороший способ узнать, можно ли есть яйцо, - это положить его целиком в стакан с водой. Если он плавает, то это потому, что внутри уже много воздуха, поэтому он старый или поврежденный, и его нельзя употреблять. В идеале нужно есть только то яйцо, которое находится на дне стакана или в середине воды.
Яйца с белой или коричневой скорлупой приносят одинаковую пользу для здоровья, и при покупке важно соблюдать только качество скорлупы, которая должна быть чистой, матовой и без трещин. Во время приготовления яичный белок должен быть густым и вязким, а желток - твердым и централизованным, без разрушения после разрыва скорлупы.
Также важно помнить, что яйца следует хранить в холодильнике, желательно внутри, так как дверь ледника подвержена многочисленным колебаниям температуры, что ухудшает сохранность этих продуктов.
